168間歇性斷食近年風靡全球，成為體重管理與改善代謝健康的熱門策略。不少二型糖尿病患者亦躍躍欲試，期望能藉此改善頑固的胰島素阻抗，更有效地控制血糖。然而，對於需要嚴格監控血糖水平的患者而言，長時間禁食似乎與傳統定時定量的飲食建議背道而馳，不禁令人憂慮：二型糖尿病患者執行168斷食，究竟是穩定血糖的良方，還是引發低血糖危機的陷阱？
本文將由專業醫生為你全面拆解，深入剖析二型糖尿病患者執行168斷食的可行性、科學原理，並詳細揭示從低血糖到酮酸中毒等7大潛在風險。我們更會提供一套完整的四步安全實踐攻略，從諮詢準備到飲食餐單，助你在醫療團隊的嚴密監督下，安全地探索168斷食對血糖管理的潛在益處。
糖尿病能做168斷食嗎？醫生解析可行性、原理與醫療監督關鍵
近年來，關於二型糖尿病168斷食的討論越來越多，許多朋友都好奇，這種流行的飲食方法，對於需要嚴格控制血糖的糖尿病患者來說，究竟是否安全可行。作為一種備受關注的體重及血糖管理方式，在我們深入探討其潛在風險與執行步驟前，首先要解答最核心的問題：糖尿病患者，真的可以嘗試168斷食嗎？
醫生解答：糖尿病患者執行168斷食的可行性
核心原則：或許可行，但必須在醫療團隊嚴密監督下進行。
簡單來說，答案是：或許可行，但執行的大前提，是必須在你的主診醫生、營養師等醫療團隊的嚴密監督和指導下進行。自行嘗試糖尿病168斷食，可能會帶來無法預計的健康風險。所以，這絕對不是一個可以單靠自己摸索的飲食計劃。
關鍵考量：成效與風險因人而異，視乎糖尿病類型、病情及用藥而定。
而且，斷食的成效與風險，每個人都不同。這主要取決於你的糖尿病類型、目前的病情穩定程度，以及正在使用的藥物種類與劑量。例如，正在注射胰島素或服用特定降血糖藥物的患者，其風險就與單純靠飲食控制的患者截然不同。因此，個人化的評估是不可或缺的第一步。
為何醫療監督是安全斷食的基石？
醫療團隊的參與，並非只是提供建議，而是保障你安全執行斷食的關鍵。他們的角色主要體現在以下幾個方面。
藥物調整：需要專業評估以調整胰島素或口服降糖藥劑量。
當你開始長時間禁食，身體對葡萄糖的需求和處理方式會隨之改變。所以，你原本服用的胰島素或口服降糖藥劑量，很可能需要重新評估和調整。如果沒有專業人士的精準計算，藥物劑量過高就可能引致危險的低血糖。
預防低血糖：指導如何辨識及處理因斷食引發的嚴重低血糖。
長時間不進食，最直接的風險就是低血糖。醫療團隊會詳細教導你如何辨識頭暈、手震、冒冷汗等早期症狀，並且指導你一旦出現這些情況時的正確處理方法，避免情況惡化，確保安全。
監測血糖：確保血糖平穩，避免波動加劇併發症風險。
在斷食期間，密切監測血糖變得更加重要。醫生和營養師需要你提供的血糖數據，去判斷身體的反應，確保血糖水平保持平穩。血糖數值的大幅波動，對血管的傷害可能比持續高血糖更大，所以避免血糖像坐過山車一樣大上大落，是控制併發症風險的重要一環。
168斷食如何影響血糖？剖析背後潛在機制
了解168斷食如何影響身體的運作，有助於我們理解它為何可能對血糖管理有幫助，同時也明白當中的風險所在。
禁食期間：降低胰島素分泌，促進身體動用儲存脂肪作能量。
在16小時的禁食期間，因為沒有食物能量進入身體，血糖水平會相對穩定，於是胰臟就不需要分泌大量胰島素。在胰島素水平較低的情況下，身體會更容易啟動另一個能量系統，就是開始動用儲存在體內的脂肪，將其分解作為能量來源。
進食期間：身體如何處理攝入的能量並維持血糖穩定。
到了8小時的進食時段，當你恢復進食，身體會重新處理攝入的碳水化合物與能量。一個理想的狀況是，因為之前的禁食讓胰島素系統得到了短暫的休息，它處理血糖的效率可能會有所提升，有助於餐後血糖的穩定。
改善關鍵：斷食有助於減輕胰島素阻抗，提升胰島素敏感度。
整個過程的潛在益處，關鍵在於斷食模式有機會讓身體的胰島素系統得到「重設」的機會。對於二型糖尿病的核心問題——「胰島素阻抗」來說，這種休息有助於提升身體細胞對胰島素的敏感度，長遠來看，可能讓血糖控制變得更有效率。
糖尿病168斷食的7大潛在風險：從低血糖到酮酸中毒全面警示
許多朋友對二型糖尿病168斷食抱有期待，認為是控制體重與血糖的新希望。這種飲食模式確實有其潛力，但是在我們糖尿病患者身上實踐，就如同在鋼線上行走，平衡尤其重要。在深入了解它的好處之前，我們先要像朋友一樣，坦誠地談談它背後可能隱藏的7個主要風險，了解清楚這些挑戰，才能做出最適合自己的判斷。
風險一：低血糖（Hypoglycemia）— 斷食最大危機
成因：長時間禁食結合降糖藥物作用，導致血糖過低。
當你長時間沒有進食，身體的血糖水平會自然下降。如果這時你正在服用的降糖藥物或注射的胰島素仍在體內作用，它們會繼續降低你的血糖，兩者效果疊加，就很容易導致血糖降得過低。
症狀辨識：頭暈、手震、冒冷汗、心悸、虛弱。
如果在斷食期間，你突然感覺頭暈、雙手不受控地顫抖、冒冷汗、心跳加速，或是全身無力，這些都是低血糖的典型警號，需要立即處理。
嚴重後果：可能引致神志不清、昏迷，是斷食期間最緊急的風險。
低血糖絕對不能輕視，因為嚴重時會影響大腦功能，導致思緒混亂，甚至昏迷。這是執行糖尿病168斷食期間，最需要即時應對的緊急狀況。
風險二：血糖劇烈波動與斷食後高血糖反彈
成因：進食時段內暴飲暴食，或攝取過多精製碳水化合物。
經過長時間的飢餓，很容易在可以進食的8小時內產生補償心態，結果可能吃得又急又多，或者選擇了白飯、麵包、甜品等大量精製碳水化合物。
後果：飯後血糖飆升，加重胰臟負擔，不利長期血糖控制。
這種飲食方式會讓飯後血糖急劇飆升，形成「高血糖反彈」。血糖水平如過山車般大起大落，不但會加重胰臟的負擔，更對長期的血糖穩定構成極大挑戰。
風險三：藥物結合斷食引發的酮酸中毒
高風險藥物：尤其注意正服用SGLT-2抑制劑（排糖藥）的患者。
如果你正在服用SGLT-2抑制劑這類幫助身體從尿液排出糖分的藥物，就需要特別警惕一種罕見但嚴重的併發症。
作用機制：斷食狀態下結合特定藥物，可能誘發正常血糖值的酮酸中毒。
一般情況下，酮酸中毒多發生在血糖極高的情況。但是在斷食狀態下，身體會產生酮體作為能量，如果同時服用排糖藥，就有可能在血糖看似正常的情況下，誘發酮酸中毒，這種情況更難察覺。
風險四：肌肉流失影響新陳代謝
成因：總熱量或蛋白質攝取不足，身體被迫分解肌肉獲取能量。
在執行168斷食時，如果攝取的總熱量過低，或者蛋白質份量不足，身體在缺乏能量時，便可能會開始分解寶貴的肌肉組織來提供能量。
長遠影響：基礎代謝率下降，增加日後復胖風險，對血糖管理無益。
肌肉是維持我們基礎代謝率的關鍵。一旦肌肉流失，基礎代謝率就會隨之下降，這意味著身體燃燒熱量的效率變差，不僅日後更容易復胖，對長遠的血糖管理也沒有幫助。
風險五：消化系統不適
常見問題：長時間空腹可能加劇胃酸倒流或胃炎。
對於本身有胃部問題的朋友，長時間空腹可能會讓胃酸持續刺激胃壁，引致或加劇胃痛、胃酸倒流或胃炎等症狀。
潛在風險：禁食時間過長或會增加膽結石形成的機會。
長時間不進食會減少膽囊的收縮次數，膽汁在膽囊內停留時間過長且變得濃稠，這可能會增加形成膽結石的風險。
風險六：營養不良與微量元素缺乏
成因：在有限的進食時間內，未能攝取足夠的維他命與礦物質。
要把一天所需的全部營養，包括各種維他命和礦物質，都集中在8小時內攝取完畢，其實並不容易。一不小心，就可能忽略了飲食的多樣性與均衡。
後果：可能影響免疫力、骨質密度及整體健康狀況。
長期的微量元素缺乏，會對身體造成潛移默化的影響，例如削弱免疫系統的功能、影響骨骼健康，以及損害整體的身體機能。
風險七：心理壓力與飲食失調
社交影響：嚴格的進食時間可能妨礙家庭聚餐及社交活動。
生活總有預料之外的聚會。嚴格的進食時間規定，可能會讓你難以參與朋友的晚餐邀約或家庭聚餐，無形中造成社交上的隔閡與不便。
心理負擔：對食物產生焦慮或罪惡感，增加飲食失調風險。
過於嚴格地劃分「可以吃」和「不可以吃」的時間，可能會讓人對食物產生不必要的焦慮感。一旦不小心「破戒」，強烈的罪惡感可能隨之而來，長遠來看，這增加了演變成暴食或厭食等飲食失調問題的風險。
168斷食對糖尿病的科學實證：改善胰島素敏感度與體重管理
談到二型糖尿病168斷食，很多人都聽聞它有潛在的好處。這些說法並非空穴來風，背後確實有一些科學根據支持，尤其是在改善身體處理血糖的方式和體重管理方面。現在，我們就一起來看看科學研究是怎樣解讀糖尿病與168斷食的關係。
168斷食如何提升胰島素敏感度？
機制分析：讓胰島素系統得到休息和重設，有助減輕胰島素阻抗
簡單來說，我們進食後身體會分泌胰島素來處理血糖。對於二型糖尿病患者，身體細胞對胰島素的反應變得遲鈍，這就是「胰島素阻抗」。當我們進行168斷食，身體有長達16小時的空腹時間。在這段時間，因為沒有食物攝取，胰島素的分泌量會自然降低。這就好像讓 overworked 的胰島素系統有了一個喘息和重設的機會。持續給予系統這樣的休息時間，有助於減輕細胞的負擔，慢慢改善它們對胰島素的反應能力，也就是提升了胰島素敏感度。
研究佐證：臨床研究指出間歇性斷食有助改善胰島素反應
科學界也對此進行了不少研究。一些臨床研究發現，間歇性斷食確實能夠改善身體的胰島素反應。例如，有研究顯示，即使在體重沒有明顯下降的情況下，單是調整進食時間，糖尿病前期患者的胰島素敏感度也有所提升。這證明了限制進食時間這個行為本身，就可能對血糖代謝產生正面的影響。
間歇性斷食對體重與血脂的正面影響
減重原理：透過限制進食時間，自然減少總熱量攝取，促進脂肪分解
體重管理是控制二型糖尿病的關鍵一環。168斷食之所以有助減重，原理其實很直接。因為進食時間被限制在8小時內，很多人會自然而然地減少了全日總熱量的攝取，例如少吃了一頓宵夜或零食。當身體攝取的熱量少於消耗的熱量時，它就會開始動用儲備能源，也就是分解體內的脂肪，從而達到減重的效果。
對「糖胖症」的幫助：研究顯示對同時患有糖尿病與肥胖症的患者尤其有效
對於同時患有糖尿病和肥胖症（有時被稱為「糖胖症」）的朋友，168斷食可能帶來更顯著的幫助。有研究專門針對這個群體，結果發現，相比起單純計算卡路里的飲食方式，間歇性斷食在減輕體重和改善血糖控制方面，效果可能更加理想。因為減重本身就能夠極大地改善胰島素阻抗，所以這是一個正向的循環。
168斷食能否逆轉糖尿病？客觀解讀臨床研究
正面證據：部分研究顯示特定斷食模式有助達到糖尿病「緩解」（Remission）
這是很多人最關心的問題。在醫學上，我們較少使用「逆轉」這個詞，而是用更精準的「緩解」（Remission）來形容。緩解是指在停止所有降血糖藥物後，血糖水平仍能維持在正常或接近正常的範圍內。確實，有部分研究帶來了令人鼓舞的結果，顯示一些特定的間歇性斷食模式，幫助了部分二型糖尿病患者達到了緩解的狀態。
研究限制與客觀結論：目前針對糖尿病患者的大型長期研究仍有限，需更多實證
不過，我們必須客觀看待這些研究結果。目前，大部分針對糖尿病患者進行間歇性斷食的研究，規模都比較小，而且追蹤時間也相對較短。我們還需要更多大型、長期的臨床試驗，才能更確切地知道這種飲食模式的長遠效果和安全性。所以，雖然168斷食展現了潛力，但它並非適合所有人的神奇療法，而且必須在專業指導下謹慎進行。
糖尿病168斷食安全執行指南：四步驟實踐與血糖監測藍圖
要安全地執行二型糖尿病168斷食，絕對不能單靠熱誠。這需要一個清晰、有系統的計劃，並且全程與你的醫療團隊緊密合作。這就像是繪製一張個人化的健康地圖，每一步都經過深思熟慮。以下是一個四步驟的實踐藍圖，助你穩妥地探索糖尿病168斷食的可行性。
步驟一：諮詢醫療團隊並做好準備
這是整個計劃中最關鍵的一步，也是安全網的基礎。在改變任何飲食習慣前，主動與你的醫生、註冊營養師或糖尿病護士溝通是必須的。他們能根據你的個人健康狀況、正在服用的藥物，評估你是否適合斷食。
與醫生溝通的重點清單：
與醫生見面時，可以準備一份清單，確保討論所有重點。例如：
– 我目前的血糖控制水平如何？是否穩定？
– 我正在服用的降糖藥物或胰島素，在斷食期間需要如何調整劑量或時間？
– 如果出現低血糖，我應該如何處理？有哪些具體症狀需要特別留意？
– 我應該隔多久監測一次血糖？在哪些特定時間點測量最為重要？
準備期的飲食基礎：學習選擇原型食物，建立均衡營養觀念，並開始詳細記錄飲食與血糖。
在正式開始斷食前，先花一至兩星期時間打好飲食基礎。嘗試多選擇「原型食物」，例如新鮮蔬菜、雞胸肉、魚、雞蛋和全穀物，減少加工食品和含糖飲品的攝取。同時，開始養成詳細記錄每天飲食內容、時間以及對應血糖數值的習慣。這份記錄將成為你和醫生調整計劃時最有力的參考數據。
步驟二：從1212或1410斷食法溫和起步
身體需要時間適應新的飲食節奏。直接挑戰16小時禁食，可能會帶來較大的血糖波動和不適。因此，從較溫和的模式開始是明智之舉。
建議：先嘗試12小時禁食、12小時進食（1212）或1410模式，讓身體適應。
你可以先嘗試「1212斷食法」，即禁食12小時，在另外12小時內完成所有進食。例如，你可以設定早上八點至晚上八點為進食時段。當身體適應後，再逐步將禁食時間延長至14小時，即「1410斷食法」。這個循序漸進的過程，能讓身體的代謝系統平穩過渡。
關鍵任務：與醫生討論初步的藥物微調方案，密切監測血糖變化。
在這個階段，你之前準備的飲食與血糖日誌就派上用場了。你需要帶著這些數據與醫生討論，看看是否需要對藥物進行初步的微調。同時，你需要非常密切地監測血糖，觀察身體在新的斷食模式下的反應，特別是空腹和餐後的血糖變化。
步驟三：在穩定基礎上過渡至168斷食
當你已經順利執行了較溫和的斷食模式一段時間，並且血糖維持穩定，就可以考慮進入下一步。
執行前提：確認血糖控制穩定、身體已適應較短的斷食模式後才可嘗試。
這一步的前提是，你的身體已經完全適應1410模式，沒有出現頻繁的低血糖或其他嚴重不適，而且血糖記錄顯示整體趨勢是平穩的。只有在這些條件都滿足的情況下，才適合過渡至168斷食。
監測重點：維持頻繁的血糖監測，特別是空腹、餐後及運動前後的數值。
進入168模式後，血糖監測的頻率和重要性有增無減。你需要特別留意幾個關鍵時間點的數值：清晨起床後的空腹血糖、每餐飯後兩小時的血糖、以及運動前和運動後的血糖。這些數據能全面反映你的身體如何應對更長的禁食時間。
步驟四：長期維持與彈性調整
成功的飲食模式，是能夠融入生活並長期持續的。將168斷食視為一種生活工具，而不是嚴苛的戒律，是成功的關鍵。
正確心態：將斷食模式融入生活，而非視為嚴苛戒律，容許彈性調整。
生活中總有家庭聚餐或朋友約會的時候。你可以學習彈性調整，例如在有特殊場合的日子暫時放寬進食時間，第二天再回復正常模式。保持靈活性，能減輕心理壓力，讓這套飲食模式走得更遠。
定期覆診：定期與醫療團隊回顧血糖數據、藥物劑量與整體健康狀況。
執行斷食是一個動態調整的過程。你應該定期帶同你的血糖記錄覆診，讓醫療團隊評估你的進展，並根據最新的身體狀況調整藥物劑量和飲食建議。持續的專業指導，是確保長期安全與成效的最佳保障。
糖尿病168斷食飲食全攻略：穩定血糖的8小時進食餐單原則
執行二型糖尿病168斷食，成功的關鍵不只在於遵守16小時的禁食規定，更重要的，是掌握那8小時進食窗口內的飲食智慧。很多人以為只要遵守斷食時間，進食時段便可以隨意選擇食物，這其實是一個常見的誤解。想要透過糖尿病168斷食穩定血糖，就要懂得聰明選擇食物。以下就為你詳細拆解進食餐單的幾大原則。
三大營養素黃金比例與食物選擇
在8小時的進食時間內，重點並非節食，而是要吃得正確。均衡攝取三大營養素，是穩定血糖的基石。理想的餐盤中，應當包含優質蛋白質、健康脂肪，以及高纖維的低升糖指數碳水化合物。
優質蛋白質：雞胸肉、魚、雞蛋、豆腐，有助維持肌肉量與飽足感。
優質蛋白質是維持肌肉量與增加飽足感的關鍵。例如，雞胸肉、魚類、雞蛋和豆腐都是很好的選擇。在進食窗口內確保攝取足夠的蛋白質，有助於避免因飢餓而在下一餐過量進食。
健康脂肪：牛油果、堅果、橄欖油，幫助穩定血糖及增加飽足感。
健康的脂肪對於穩定血糖和延長飽足感同樣功不可沒。適量攝取來自牛油果、堅果或橄欖油的優質脂肪，可以減緩食物的消化速度，避免餐後血糖急速上升。
高纖維及低升糖指數（GI）碳水化合物：糙米、藜麥、大量非澱粉類蔬菜。
對於碳水化合物的選擇，原則是挑選高纖維、低升糖指數（GI）的種類。例如，用糙米、藜麥代替精製的白飯，並且每一餐都搭配大量的非澱粉類蔬菜，如西蘭花、菠菜等。這樣做可以確保能量緩慢釋放，有助於維持血糖平穩。
應避免的血糖地雷食物
了解應該吃什麼之後，知道要避開哪些食物也同樣重要。有些食物會讓血糖水平大幅波動，對病情控制構成挑戰。
精製糖與含糖飲品：汽水、果汁、甜品。
汽水、包裝果汁及各式甜品等，含有大量精製糖，會讓血糖立即飆升，對血糖管理沒有任何益處，應盡量避免。
高升糖指數的精製澱粉：白飯、白麵包、麵條。
白飯、白麵包和大部分麵條都屬於精製澱粉，它們極易被身體消化吸收，並迅速轉化為葡萄糖，導致飯後血糖急劇升高。
加工食品與不健康脂肪：油炸食物、包裝零食、反式脂肪。
油炸食物、薯片等包裝零食，以及含有反式脂肪的食品（如人造牛油），都應該從餐單中剔除。這些食物不但影響血糖，還會增加心血管疾病的風險。
斷食期間的水分與飲品選擇
在16小時的禁食時段，雖然不能進食，但保持身體水分充足非常重要。選對飲品，就不會中斷斷食的效果。
建議飲品：清水、無糖茶（綠茶、紅茶）、黑咖啡。
最簡單的選擇就是清水。除此之外，無糖的茶（例如綠茶、紅茶）和不加糖不加奶的黑咖啡，都是可以接受的選擇，有助提神及補充水分。
避免飲品：任何含熱量或人造甜味劑的飲品，以免刺激胰島素分泌。
需要避免任何含有熱量的飲品，例如牛奶、豆漿，甚至是標榜「無糖」但含有人造甜味劑的飲品。因為這些成分都可能刺激身體分泌胰島素，從而打斷斷食狀態，影響預期效果。
哪些糖尿病患者不適合168斷食？高風險族群警告
談到二型糖尿病168斷食，雖然聽起來對血糖管理很有幫助，但這個方法並非適合所有人。就好像一件度身訂造的西裝，穿在別人身上很合適，卻未必適合你的身形。有些朋友的身體狀況，如果貿然嘗試糖尿病168斷食，風險可能會遠遠大於潛在的好處。以下幾類人士就需要特別留意，最好先尋求專業意見。
第一型糖尿病患者
第一型糖尿病的朋友，身體是無法自行製造足夠的胰島素，所以必須依賴外部注射來控制血糖。這個平衡非常精細。長時間斷食會嚴重干擾血糖穩定，增加發生嚴重低血糖或酮酸中毒的風險。因此，第一型糖尿病患者絕對不應自行嘗試任何斷食方法。
懷孕及哺乳期婦女
無論是準媽媽還是正在哺乳的媽媽，身體都需要持續穩定的營養，去支持胎兒的成長或製造母乳。斷食會限制能量和營養素的攝取，這可能直接影響寶寶的健康發育。在這個特殊時期，均衡飲食才是最重要的。
兒童與青少年糖尿病患者
兒童和青少年正處於快速成長發育的黃金時期，他們需要充足而且均衡的能量和營養素，去支持身體和大腦的發展。斷食可能會妨礙這個重要的成長過程，所以並不適合這個年齡層的糖尿病患者。
有飲食失調病史者（如暴食症、厭食症）
對於曾經有暴食症或厭食症等飲食失調問題的朋友，168斷食這種嚴格劃分「進食」與「禁食」時間的模式，很容易會重新觸發對食物的焦慮和不健康的執念。這可能導致舊病復發，對心理健康造成負面影響。
患有晚期腎病、肝病或其他嚴重慢性病者
如果身體正承受著晚期腎病、肝功能不全或其他嚴重慢性病的負擔，新陳代謝系統本身已經非常脆弱。斷食會為身體帶來額外的壓力，可能干擾身體的正常運作，甚至加重原有病情。
血糖控制極不穩定或經常發生嚴重低血糖者
如果你的血糖數值平日已經像坐過山車一樣，時高時低，或者經常無預警地出現嚴重低血糖，這代表你的血糖調節機制相當敏感。在這種情況下執行斷食，無疑會增加血糖失控的風險，尤其容易引發危險的低血糖事件。
年長且有肌少症風險者
隨著年紀增長，肌肉會自然流失，這種情況稱為「肌少症」。肌肉是維持新陳代謝和身體活動能力的關鍵。如果斷食期間攝取的總熱量或蛋白質不足，身體可能會加速分解肌肉來獲取能量，這會加劇肌少症問題，增加跌倒和體弱的風險。
糖尿病168斷食常見問題（FAQ）
在實踐二型糖尿病168斷食的過程中，你可能會遇到一些疑問或身體反應。這很正常，因為身體需要時間適應新的飲食模式。這裡整理了一些常見問題，並提供專業的分析與建議，讓你更了解自己的身體狀況。
問：斷食期間感到頭暈，是低血糖嗎？應如何處理？
答：斷食期間出現頭暈、手震、冒冷汗或心悸，確實很可能是低血糖的信號，特別是正在服用降糖藥物或注射胰島素的糖尿病患者，需要嚴肅對待。
處理方法應分為即時與長遠兩方面。首先，一旦感到不適，應立即停止斷食，並使用血糖機測量血糖值。如果血糖值低於4.0 mmol/L，就需要馬上補充15克的速效碳水化合物，例如三至四粒葡萄糖丸、半杯果汁或一湯匙蜜糖。等待15分鐘後再次測量血糖，確保血糖水平回升。當血糖穩定後，如果距離下一餐還有一段時間，可以吃一份含蛋白質的小食，例如半份三文治或一杯牛奶，以維持血糖穩定。
長遠來看，這次低血糖事件是一個重要的警號。你需要將這次經歷，包括當時的時間、血糖值和處理方式，詳細記錄下來，並在下次覆診時告知你的醫生或醫療團隊。這通常意味著目前的藥物劑量與斷食模式並不匹配，需要由專業人士評估並作出調整。
問：剛開始168斷食，血糖不降反升是正常嗎？
答：在剛開始進行糖尿病168斷食的初期，部分人確實會觀察到空腹血糖不降反升的現象。這看似不合常理，但背後有幾個可能的生理原因。
第一，身體的壓力反應。改變飲食習慣會對身體造成一種短暫的壓力，身體可能會釋放皮質醇等壓力荷爾蒙，促使肝臟釋放儲存的葡萄糖，導致血糖水平暫時升高。第二，進食窗口內的飲食內容。這是最常見的原因，如果在8小時的進食時間內，攝取了過多精製澱粉或高糖份食物，飯後血糖會大幅飆升，其影響可能持續到隔天的斷食時段，造成空腹血糖偏高的假象。
建議你先檢視進食時段的餐單，確保以高纖維、優質蛋白質和健康脂肪為主。同時，保持充足飲水，並給身體一至兩週的時間適應。如果血糖持續不降反升，便需要與你的醫療團隊溝通，找出根本原因。
問：斷食不小心「破戒」了，會嚴重影響血糖嗎？
答：偶爾一次不小心「破戒」，並不會摧毀你之前所有的努力，更不會對血糖造成嚴重的長期影響。重要的是你的應對方式和心態。
「破戒」的影響程度，完全取決於你吃了什麼和吃了多少。如果只是喝了一杯含少量熱量的飲品，對血糖的影響微乎其微。但如果吃了一份高糖份的點心，血糖自然會有所波動。
最好的處理方法是，接受這次的偶然事件，然後在下一個預定時間點，平靜地重回你的168斷食軌道。千萬不要因為罪惡感而採取極端補償措施，例如過度延長下一次的斷食時間或直接跳過下一餐，這樣做反而會打亂血糖的穩定性。你可以思考一下這次破戒的原因，是飢餓難耐還是社交場合難以推卻，了解原因有助於你下次更好地準備和應對。
問：斷食期間可以運動嗎？如何避免運動時低血糖？
答：斷食期間進行適度運動是可行的，而且運動結合斷食，對改善胰島素敏感度有相得益彰的效果。不過，對於糖尿病患者來說，安全永遠是第一考量，核心在於預防運動時發生低血糖。
以下是幾個關鍵的安全策略：
第一，選擇合適的運動時間。將運動安排在進食時段內，或在即將進食前進行，是比較安全的做法。盡量避免在斷食的尾聲，即身體能量儲備最低的時候，進行高強度運動。散步等輕量運動則較不受時間限制。
第二，密切監測血糖。運動前、運動期間（如時間較長）及運動後都應測量血糖，這是保障安全的必要步驟。
第三，隨身攜帶「救命糖」。運動時必須隨身攜帶速效碳水化合物，以備不時之需。
第四，與醫生溝通。在開始運動計劃前，務必與你的醫生討論，因為運動本身就有降血糖效果，可能需要預先調整運動前的藥物或胰島素劑量。
問：為何我執行168斷食後，體重反而增加了？
答：這個情況確實令人沮喪，但也很常見。168斷食法限制的是「進食時間」，而不是「總熱量」。體重增加通常源於以下幾個原因。
最主要的原因是在8小時的進食窗口內，攝取了比身體所需更多的總熱量。許多人會有一種「補償心態」，認為自己辛苦斷食了16小時，便可以在進食時段隨意大吃大喝，結果反而吃下了比平常更多的卡路里。
其次，食物的選擇也很重要。如果在進食時段內偏重高油、高糖的加工食品，即使總量不多，這些食物也容易轉化為脂肪儲存起來，同時無法提供足夠的飽足感，導致惡性循環。
要解決這個問題，建議你嘗試記錄幾天的飲食日記，誠實地評估自己在進食時段的總熱量攝取。同時，將飲食重心轉移至能提供飽足感的原型食物，例如蔬菜、瘦肉、豆類和全穀物，確保在限制時間的同時，也兼顧了食物的質與量。