你是否曾困惑，明明食量不變，體重卻悄悄上升？這並非你的錯覺，而是身體代謝模式可能已亮起紅燈。別擔心，「abc飲食法」正是為你而設的完整指南，它將助你從根本重設身體的代謝開關。我們將深入淺出地解構A（優質蛋白質）、B（精選好脂肪）與C（聰明碳水化合物）的黃金比例，教你如何透過簡單四步，重新掌握血糖平衡，穩定胰島素反應，從而告別「愈食愈肥」的困境。無論你是外食族還是烹飪新手，都能輕鬆打造專屬的個人化abc餐，重啟健康的身體模式，讓減重不再是苦差，而是自然而然的成果。
了解「abc飲食法」背後原理：為何身體需要重新學習飲食？
大家有沒有發現，即使飲食習慣或食量沒有太大改變，體重卻好像每年都在悄悄增加？這並非錯覺，而是身體內部一些自然變化所導致。今天，我們將會深入探討「abc飲食法」背後如何運作，以及為什麼我們的身體需要重新學習飲食。
新陳代謝與年齡的關係：為何食量不變體重卻增加？
大家有沒有發現，即使餐單和食量與年輕時一樣，體重卻好像每年都在悄悄增加？這並非錯覺，是身體的自然變化。
探討基礎代謝率隨年齡下降的自然現象
事實上，我們的身體會隨著年齡增長而自然變化。其中一個明顯的現象，就是基礎代謝率（BMR）會慢慢下降。基礎代謝率是指身體在休息時維持基本生理功能（例如呼吸、心跳、細胞修復）所需的最低熱量。年輕時，身體就像一個高效能的引擎，燃燒熱量的速度較快。但是，隨著歲月增長，這個引擎的「轉數」會逐漸減慢，所以消耗的熱量就變少了。
熱量盈餘如何不知不覺地累積成脂肪
換句話說，如果我們的食量保持不變，但身體消耗的熱量減少，那麼多餘的熱量就會形成「熱量盈餘」。這些未被消耗的熱量會被身體儲存起來，最常見的儲存形式就是脂肪。長年累月下來，這些不知不覺累積的脂肪，就會導致體重上升。這也解釋了為何許多人即使沒有暴飲暴食，體重仍然會默默增加。
胰島素的關鍵角色：身體如何處理你吃下的食物？
談到體重管理和能量運用，我們不得不提及一種非常重要的荷爾蒙——胰島素。它在身體處理食物的過程中扮演著核心角色。
胰島素如「鑰匙」：將血糖轉化為能量的過程
大家可以想像胰島素就好比一把「鑰匙」。我們吃下的食物，例如碳水化合物，會在消化後分解成葡萄糖（也就是血糖）進入血液。當血糖升高時，胰臟就會分泌胰島素，這把「鑰匙」負責打開細胞的「門」，讓血液中的葡萄糖進入細胞，轉化為身體所需的能量。這樣，血糖濃度就會恢復正常。
胰島素敏感度下降與抗性的形成原因
問題是，如果我們經常攝取大量高糖或高碳水化合物的食物，胰臟就需要頻繁地分泌大量胰島素。久而久之，細胞可能對胰島素的反應變得遲鈍，這就是「胰島素敏感度下降」，更嚴重時甚至會形成「胰島素抗性」。這時，即使有胰島素這把「鑰匙」，細胞的「門」也難以被打開，血糖便無法有效進入細胞利用。
「abc飲食法」如何穩定胰島素，避免身體「元氣消耗」
當胰島素敏感度下降，血糖長期偏高，胰臟就會更努力地分泌更多胰島素，這會對胰臟造成額外負擔，就像一種「元氣消耗」。長此以往，不僅可能導致脂肪囤積，更可能影響整體健康。「abc飲食法」的其中一個目標，就是透過調整飲食內容，穩定血糖水平，減少胰臟過度工作，從而維持胰島素的敏感度，避免這種「元氣消耗」。
血糖控制的重要性：為何這是「abc飲食法」的第一課？
了解了胰島素的角色，現在我們便知道為何血糖控制是「abc飲食法」中至關重要的一環。它不單是減重，更是維持身體機能的基礎。
超越升糖指數(GI)：為何血糖負荷(GL)是更關鍵的指標？
以前，很多人都只看食物的升糖指數（GI值）來判斷其對血糖的影響。GI值確實可以告訴我們食物消化後，血糖上升的速度有多快。可是，單看GI值有時可能造成誤導，因為它只反映了食物的「質」，沒有考慮到我們實際會吃多少「量」。因此，血糖負荷（GL值）是更為關鍵的指標。GL值綜合考慮了食物的GI值以及實際攝取的碳水化合物份量，更能真實預測食物對血糖的整體影響。
透過紅蘿蔔、西瓜與意粉的實例，理解質與量的分別
為了更容易理解「質」與「量」的區別，我們可以看看幾個例子。紅蘿蔔的GI值雖然不算很低，大約是47，可是其碳水化合物含量只有約7%，所以它的GL值很低，大約只有1.6。這表示我們吃適量的紅蘿蔔，對血糖的影響並不大。反觀西瓜，它的GI值高達72，但是因為西瓜九成以上是水分，碳水化合物含量很低，所以它的GL值也只有約4。最後，意大利粉的GI值是43，不高不低，但若吃一大碗，它的GL值卻可達到18。這些例子說明，即使GI值高，但若碳水化合物含量少，對血糖的實際衝擊便小。反之，GI值不高，但大量攝取，血糖負荷仍然會很高。
學習選擇低GL食物，從源頭減少脂肪囤積
了解GL值的重要性後，我們就可以更明智地選擇食物。選擇低GL值的食物，代表其對血糖的影響較小，身體便不需要分泌大量胰島素來處理血糖。這樣可以避免血糖急升急降，減少身體將多餘血糖轉化為脂肪儲存的機會。換句話說，透過學習選擇低GL食物，我們能夠從飲食的源頭就開始減少脂肪囤積，讓「abc餐」真正發揮其效用。
「abc飲食法」的核心組成：構建你的個人化健康餐盤
親愛的朋友們，當我們談及「abc飲食法」，可能不少人會認為這是一種嚴格的節食方式。然而，這套飲食哲學的核心，其實是引導我們如何智慧地挑選食物，並且為身體建立一個穩固的營養基礎，目標是打造一份份適合個人需求的「abc餐」。這份指南會帶領大家一步步了解，餐盤上的每一種營養素如何共同協作，幫助我們重塑健康體態。
A – 優質蛋白質 (Adequate Protein): 肌肉和代謝的基石
蛋白質對維持肌肉量及提升代謝的重要性
蛋白質是身體不可或缺的巨量營養素，它不只是構成肌肉的主要成分，並且在維持身體正常運作方面，擔當著許多關鍵角色。足夠的蛋白質攝取，可以幫助我們維持肌肉量，並且肌肉組織會比脂肪組織消耗更多熱量。因此，提升肌肉量有助於提高基礎代謝率，讓身體在休息時也能燃燒更多卡路里，從而更有效率地管理體重。同時，蛋白質還能提供持久的飽足感，有助於控制食慾。
動物性與植物性優質蛋白質來源推薦（魚、肉、蛋、豆腐、豆類）
優質蛋白質的來源其實非常多元，大家可以根據個人喜好和飲食習慣進行選擇。動物性來源包括新鮮的魚類、各種肉類（例如雞胸肉、瘦牛肉）、以及雞蛋。這些食物含有完整的人體必需胺基酸。如果選擇植物性蛋白質，豆腐、豆類（例如扁豆、黑豆）、鷹嘴豆及藜麥都是很好的選項，它們不僅提供蛋白質，同時也富含纖維及其他微量營養素。建議大家輪流攝取不同來源的蛋白質，確保營養均衡。
B – 精選好脂肪 (Beneficial Fats): 細胞和荷爾蒙的必需原料
破除脂肪的負面印象：好脂肪對內分泌平衡的正面作用
過去，脂肪常常被視為健康的敵人，或者與肥胖畫上等號。但是，許多朋友可能對脂肪有誤解。事實上，選擇正確的「好脂肪」，對身體健康非常重要。脂肪是細胞膜的主要組成部分，同時也是製造荷爾蒙不可或缺的原料。當體內擁有足夠且優質的脂肪，我們的內分泌系統才能維持平衡，並且確保神經系統正常運作。所以，適量攝取好脂肪，可以幫助我們維持健康。
認識奧米加-3 (Omega-3)：抗炎、補腦的超級脂肪（亞麻籽油、合桃、魚油）
奧米加-3脂肪酸是一種多元不飽和脂肪酸，它對身體有很多好處，因此被稱為「超級脂肪」。奧米加-3具有強效的抗炎作用，可以幫助減輕身體的炎症反應。此外，它對腦部健康特別重要，有助於提升認知功能。奧米加-3的優質來源包括冷榨亞麻籽油、合桃以及富含DHA和EPA的深海魚油。這些食物都是我們日常飲食中可以輕鬆加入的選擇。
認識奧米加-9 (Omega-9)：保護心血管的健康油份（橄欖油、堅果油）
奧米加-9脂肪酸是另一種對健康有益的脂肪，屬於單元不飽和脂肪酸。它主要的功能是保護心血管健康，並且有助於降低血液中的「壞膽固醇」（低密度脂蛋白膽固醇）。大家可以在日常烹調中，選擇特級初榨橄欖油、堅果油（例如杏仁油、榛果油）作為主要油品，以攝取足夠的奧米加-9。使用這些油份，同時可以為食物增添風味。
椰子油的獨特之處：能被快速轉化為能量的脂肪
椰子油的脂肪酸結構與其他油份不同，它主要由中鏈三酸甘油酯 (MCT) 組成。MCT的獨特之處在於，它們可以被身體快速吸收及轉化為能量，並不會像其他長鏈脂肪酸那樣容易儲存成體脂肪。因此，椰子油在某些情況下可以作為快速能量的來源。
C – 聰明碳水化合物 (Clever Carbs): 能量來源的智慧選擇
如何分辨「好」與「壞」的碳水化合物
在選擇碳水化合物時，我們需要學會分辨「好」與「壞」。好的碳水化合物通常指未經精製、富含天然纖維的食物，例如全穀類、根莖類蔬菜。這些食物升糖速度較慢，可以為身體提供穩定且持久的能量。相反，壞的碳水化合物通常是經過高度加工、精製的澱粉和添加糖，例如白麵包、甜點和汽水。這些食物會讓血糖快速升高，然後又迅速下降，容易造成能量波動，並可能導致脂肪累積。
全穀根莖類及高纖維蔬菜在「abc飲食法」中的角色
在「abc飲食法」中，全穀根莖類和高纖維蔬菜扮演著非常重要的角色。全穀類食物，例如糙米、藜麥、燕麥，可以提供豐富的膳食纖維，有助於穩定血糖、增加飽足感，並且促進腸道健康。高纖維蔬菜，例如西蘭花、菠菜、各種綠葉蔬菜，同樣富含纖維、維生素和礦物質。這些食物不僅提供能量，同時也為身體帶來許多微量營養素。
將「abc飲食法」原則應用於日常主食選擇（如以豆腐飯代替白飯），打造理想「abc餐」
將「abc飲食法」的原則融入日常飲食其實很簡單。大家可以嘗試在主食方面做出一些替換。例如，如果大家習慣吃白飯，可以考慮以豆腐飯、糙米或者藜麥作為代替，從而減少精製澱粉的攝取，並且增加蛋白質和纖維。這樣的調整可以幫助我們打造出一份更符合「abc餐」概念的健康餐盤，並且讓身體獲得更穩定的能量供應。
維生素與礦物質：啟動身體機能的微量營養素
從天然食物中攝取足夠維生素A、B群、C的方法
維生素和礦物質雖然需求量不多，但是它們是啟動身體各種機能的「微量營養素」，扮演著不可或缺的角色。攝取足夠的維生素A、B群、C，以及各種礦物質，最好的方法是從天然食物中獲取。維生素A可以從紅蘿蔔、菠菜、南瓜等橙黃色及深綠色蔬菜中找到。維生素B群則廣泛存在於全穀物、肉類、蛋類及豆類中。而維生素C，則可以從士多啤梨、柑橘類水果、燈籠椒等蔬果中攝取。只要飲食多元，這些營養素都可以自然地被攝取。
強調均衡飲食，而非依賴補充品
我們明白，市面上有很多維生素和礦物質補充品可供選擇。然而，對於大多數人而言，只要我們能夠實踐均衡飲食，並且從各種天然食物中攝取足夠的營養，就足以滿足身體的需求，並不需要額外依賴補充品。天然食物不僅提供單一的維生素和礦物質，同時也包含了多種協同作用的植物化合物和纖維，這些是補充品無法完全取代的。如果大家有特殊的營養需求，或者對補充品有疑問，那麼最好先諮詢專業醫生或營養師的意見。
實踐「abc飲食法」的簡易起步指南
實踐「abc飲食法」並不複雜，只要掌握幾個基本原則，每個人都能輕鬆開始。以下會為您介紹「abc飲食」的簡易起步指南，幫助您逐步建立健康的飲食習慣，打造個人化abc餐。
第一步：審視並減少飲食中的精製澱粉與添加糖
開啟「abc飲食法」的第一步，您需要仔細審視日常飲食，逐步減少精製澱粉與添加糖的攝取。這些成分不僅提供空泛熱量，亦會迅速提升血糖水平，繼而刺激胰島素大量分泌，長期下來可能導致身體代謝失衡。
常見的高碳水化合物陷阱（加工零食、含糖飲品、甜品）
日常生活中，高碳水化合物食物無處不在。例如，加工零食（餅乾、薯片）、含糖飲品（汽水、果汁、甜咖啡）以及各式甜品（蛋糕、糕點），它們往往含有大量精製澱粉與添加糖。這些食物容易造成血糖快速波動，並且通常缺乏膳食纖維及其他必要營養素，導致飽肚感低，容易過度進食。
學習閱讀食品標示，識別隱藏糖分
為了更有效地避免這些陷阱，您必須學習閱讀食品標示。食品標示會清楚列出成分與營養資訊，您可仔細查看「碳水化合物」及「糖」的含量。許多加工食品即使味道不甜，亦可能含有隱藏糖分，例如麥芽糊精、高果糖玉米糖漿、蔗糖、葡萄糖等，故此要細心分辨。
第二步：大幅增加蔬菜與纖維的攝取量
完成第一步後，接下來的重點是大幅增加蔬菜與纖維的攝取量。蔬菜是天然的寶藏，富含維生素、礦物質及多種植化素，對維持身體機能至關重要。同時，高纖維食物亦是「abc飲食法」的重要組成部分。
蔬菜如何增加飽肚感、穩定血糖及抗發炎
蔬菜及纖維有助於增加飽肚感，有效減少餐與餐之間的不必要飢餓。膳食纖維能夠減緩葡萄糖吸收速度，從而穩定血糖水平，避免血糖大起大落。此外，許多蔬菜含有豐富抗氧化劑，具備抗發炎功效，可幫助身體抵抗慢性發炎，促進整體健康。
每日蔬菜攝取量的簡易衡量方法（如「我的餐盤」概念）
要輕鬆達到每日蔬菜攝取量，您可以參考「我的餐盤」概念。簡單來說，每餐餐盤的一半應裝滿非澱粉類蔬菜。例如，一份午餐盤，至少一半應為蔬菜，如灼菜、沙律或清炒時蔬。這樣有助於直觀地確保充足的蔬菜攝取。
第三步：學會基礎食物代換，讓「abc飲食法」更多元化
為了讓「abc飲食法」更具彈性與樂趣，學會基礎食物代換非常重要。這代表您不需要嚴格限制食物種類，而是可以選擇更健康的替代品，讓您的「abc餐」保持多元化，並適合長期實踐。
全穀根莖類的健康替換選項
在全穀根莖類方面，您可以將白米飯替換為糙米、藜麥、十穀米，或者以番薯、芋頭、南瓜等作為主食，它們含有更多膳食纖維與微量營養素。這些替代品消化較慢，可提供更持久的飽肚感，亦有助於穩定血糖。
蛋白質的多元選擇與份量代換
蛋白質來源亦有很多選擇。除了常見的雞胸肉、魚肉、雞蛋外，您亦可選擇豆腐、豆乾、毛豆、原味果仁等植物性蛋白質。份量代換方面，一般而言，一份手掌大小或一隻手掌厚的肉類約為一份蛋白質，您可以根據個人需求適量調整。
第四步：掌握健康烹調技巧，保留食物最多營養
即使選擇了健康食材，若烹調方式不當，亦可能流失大量營養。掌握健康的烹調技巧，是確保食物營養價值被身體充分吸收的關鍵。這是實踐「abc飲食」不可或缺的一環。
針對水溶性維生素（如維生素C）的烹調建議（縮短烹煮時間、避免過早切開）
水溶性維生素，例如維生素C，對熱力較敏感，且易溶於水中。為了減少營養流失，烹調時建議縮短烹煮時間，避免長時間高溫烹煮。同時，蔬菜不應過早切開，減少其與空氣接觸面積及時間，即可降低氧化流失。
優先選擇蒸、煮、烤、涼拌等低油烹調方式
日常烹調時，建議優先選擇蒸、煮、烤、焗、涼拌等低油烹調方式。這些方法可大幅減少額外油脂攝取，並且更好地保留食物的原汁原味與天然營養。若需要用油，則選擇橄欖油、芥花籽油等健康油品，並控制份量。
將「abc飲食法」融入忙碌生活：從知識到習慣的秘訣
實踐「abc飲食」不只是學習新的飲食知識，它更關於將這些知識轉化為日常習慣。特別是當生活節奏急速時，如何將「abc飲食法」輕鬆融入，成為我們生活的一部分，便是成功的關鍵。我們將探討實際可行的策略，協助您從容應對各種飲食挑戰，最終養成持久的健康生活模式。
辦公室族群的外食策略：如何在茶餐廳和便利店實踐「abc飲食法」？
對於每日奔波的辦公室族群而言，外食是常態。您不需要完全戒掉外出用餐的樂趣，您只要學會如何在外食環境中，依然能聰明地選擇食物，實踐「abc飲食法」。我們將提供實用建議，幫助您在香港常見的茶餐廳與便利店中，找到合適的「abc餐」。
點餐時的選擇技巧與「走醬」、「少飯」等要求
在茶餐廳點餐時，您可以運用一些技巧，將餐點調整成更符合「abc飲食法」的「abc餐」。首先，點選以蒸、灼、烤為烹調方式的菜式，這些烹調方法通常含油量較低。例如，您可以選擇蒸魚、灼菜。點餐時，請明確要求「走汁」或「醬汁分上」，這樣您可以自行控制調味份量。同時，您可以要求「少飯」甚至「走飯」，以減少碳水化合物攝取，增加蔬菜的份量。此外，多選擇優質蛋白質，例如雞蛋、豆腐，這些食物既能增加飽足感，又能提供身體所需養分。
健康外賣餐單的組合建議
便利店雖然選擇多元，不過也隱藏不少陷阱。不過，只要您掌握幾個原則，您也可以在此輕鬆組合出符合「abc飲食法」的健康餐單。您可以選擇雞胸肉、烚蛋作為蛋白質來源。搭配沙律時，請記得醬汁分開，只使用少量。您也可以選擇無糖豆漿、原味乳酪，或者一小包原味堅果，作為健康脂肪與額外營養的補充。這些食物組合方便快捷，並且符合「abc餐」的營養原則。
高效備餐技巧：一小時準備好三天的「abc飲食法」餐盒
提早備餐是您成功執行「abc飲食法」的黃金法則。只要您善用週末或空閒時間，一個小時的準備，便能為您提供三天的健康「abc餐」。這種高效的備餐方式，讓您即使在忙碌的工作日，也能輕鬆維持健康飲食。
批次處理食材的流程與方法
批次處理食材是備餐的核心技巧。首先，您可以在週末一次過購買好未來幾天的食材。回家後，先將蔬菜洗淨、切好，再分裝入保鮮袋。肉類亦可預先醃製，再分小份包裝。烹煮方面，您可以一次烤製大量雞胸肉，或者烚多幾隻雞蛋。煮熟的糙米或藜麥，也可一次準備多份。這樣一來，您每次用餐時，只需要簡單加熱或組合，便能享用健康的「abc餐」。
適合提前準備且不易變質的菜式推薦
為確保餐盒的保鮮度與美味，您應該選擇適合提前準備，且不易變質的菜式。例如，烤雞胸肉、焗三文魚，這些蛋白質來源經過適當處理後，可在雪櫃中存放數天。蔬菜方面，您可以選擇西蘭花、椰菜花、燈籠椒等較為耐放的種類。這些蔬菜經過蒸煮後，搭配簡單調味，便成為健康的配菜。此外，藜麥飯、糙米飯，以及用鷹嘴豆、青瓜、番茄等製作的沙律，只要醬汁分開存放，亦是理想的「abc飲食法」備餐選項。
建立正向飲食心態，讓健康成為自然習慣
實踐「abc飲食法」不只是一場飲食革命，它更是一場關於心態的調整。我們應培養正向的飲食心態，讓健康飲食自然而然地融入生活，最終成為一種無意識的習慣。
如何設定實際可行的短期目標
要讓「abc飲食法」成為習慣，您可以先從設定實際可行的短期目標開始。這些目標不必過於宏大，小的成功累積起來，將會帶來巨大的轉變。例如，您可以設定「每週自煮一次健康晚餐」、或者「每天增加一份蔬菜攝取量」等。當您達到這些小目標時，您會建立起自信，這有助於您持續前進。記住，持之以恆比完美更重要。
利用簡單的飲食日誌或手機App追蹤進度，強化動力
追蹤進度是您維持「abc飲食法」動力的有效方式。您可以選擇使用簡單的飲食日誌，記錄每天的餐點內容。許多手機App亦提供相似的功能，讓您輕鬆記錄食物種類與份量。透過記錄，您會更清楚自己的飲食模式。當您回顧這些記錄時，您會看到自己的進步。這種視覺化的成就感，能夠強化您的動力，讓您更有信心持續健康飲食。
關於「abc飲食法」的常見問題
問：實行「abc飲食法」是否代表要完全戒掉所有澱粉和甜食？
很多朋友初次接觸「abc飲食法」，可能以為這就等於徹底告別所有澱粉質和甜食，其實不是這樣。「abc飲食法」提倡的是一種更聰明的飲食選擇，重點在於穩定血糖與胰島素，這樣可以幫助身體重新學習燃燒脂肪，並非要將某類食物完全「妖魔化」。我們鼓勵大家選擇聰明的碳水化合物，例如全穀類、根莖類及高纖維蔬菜，這些食物能提供持久能量，又不會讓血糖大起大落。甜食方面，我們當然建議大家減少攝取精製糖，因為這些糖分容易導致血糖急升。但是，這不代表要完全禁止。您可以將它視為一種偶爾的獎勵，享受美食，同時也要注意份量。重點是，要學會如何將這些食物融入您的個人化「abc餐」之中，平衡整體飲食，這樣才能長久實行。
問：我的孩子可以進行「abc飲食法」嗎？實踐時有什麼需要特別注意？
關於孩子是否適合進行「abc飲食法」，這是很多家長關心的問題。兒童正值成長發育的關鍵時期，他們需要均衡且充足的營養，才能確保身體和智力健康發展。特別是，他們的能量需求相對較高，而且對於某些營養素的需求與成人不同。因此，一般不建議孩子嚴格遵循成人版的「abc飲食法」，特別是限制熱量或碳水化合物攝取，因為這樣可能影響他們的正常生長。如果家長希望為孩子改善飲食習慣，建議從「abc飲食法」的原則中擷取對兒童有益的部分，例如：多吃原型食物、減少加工零食和含糖飲品、增加蔬菜攝取。最重要一點，請務必諮詢專業兒科醫生或註冊營養師的意見。他們會根據您孩子的年齡、生長狀況及活動量，提供個人化的飲食建議，確保孩子在安全的原則下健康飲食。
問：在遵循「abc飲食法」時，我需要額外服用維他命或營養補充品嗎？
大部分情況下，當您實踐「abc飲食法」並妥善規劃您的「abc餐」時，通常不需要額外服用維他命或營養補充品。因為「abc飲食法」強調攝取多樣化的原型食物，包括優質蛋白質、精選好脂肪及聰明碳水化合物，這些天然食物本身就富含各種維生素和礦物質。例如，深綠色蔬菜提供豐富的維他命C及礦物質，而魚類則含有健康的奧米加-3脂肪酸。透過均衡飲食，您的身體通常可以從食物中獲取所有必需的微量營養素。但是，如果您的飲食長期偏頗，或是有特殊健康狀況、飲食限制（例如：素食），又或者醫生或營養師評估您有特定的營養缺乏，這時才可能需要考慮補充品。切記，任何營養補充品都應在專業人士的指導下服用，因為過量補充某些維他命（特別是脂溶性維他命）可能對身體造成負擔。
問：「abc飲食法」涉及份量規劃，如果我對數字不敏感怎麼辦？
「abc飲食法」確實會提到份量規劃，對於一些對數字比較不敏感的朋友而言，這可能聽起來有點複雜。但是，這完全不是問題，您不用太擔心。您可以透過很多簡單、直觀的方法來掌握食物份量，而不需要每次都精準地量度克數。例如，您可以利用常見的日常工具或手掌來估計份量。一份蛋白質可以大約是您的手掌大小和厚度；一份蔬菜可以是一捧的份量。此外，參考「我的餐盤」概念，將您的餐盤分成不同區域，例如一半是蔬菜、四分之一是蛋白質、四分之一是聰明碳水化合物，這樣您可以直觀地分配食物。剛開始時，您可以多看一些參考圖片，漸漸建立對份量的概念。您也可以先從「abc飲食法」的簡易起步指南開始，例如增加蔬菜份量或減少精製澱粉，慢慢適應，再逐步調整，這樣會更容易掌握。