「一個禮拜瘦10公斤」——這句在Dcard、連登等討論區瘋傳的極速減重目標，是否也曾讓你心動不已？無疑，快速見效的誘惑難以抗拒，但這些所謂的「神速減肥法」背後，究竟是真正的科學燃脂，還是隱藏著快速復胖的陷阱與潛在的健康風險？
本文將由專家角度，徹底踢爆「一個禮拜瘦10公斤」的迷思，深入剖析極速減重背後的真相，並揭示體重數字假象與溜溜球效應的成因。我們不販售奇蹟，而是提供五大科學驗證的燃脂策略，從拆解飲食焦慮的行為心理學，到高效燃脂的運動與作息黃金組合，助你告別復胖，建立真正健康、長效且可持續的減脂模式。
拆解「一個禮拜瘦10公斤」的迷思：專業角度剖析極速減重真相
在快速變化的現代生活之中，許多人渴望在一個禮拜瘦10公斤。這個目標在網絡平台，特別是Dcard或連登，頻繁成為熱門搜尋，也時常伴隨「一個禮拜瘦10公斤運動」等相關查詢。大家對此抱持著極大的好奇與期望。但是，要達成這個極速減重目標，背後存在許多迷思與真相。今日，我們將從專業角度，深入剖析究竟一個禮拜瘦10公斤的現實面貌為何。
為何「一個禮拜瘦10公斤」在Dcard、連登等平台成為熱門搜尋？拆解背後心理需求
「一個禮拜瘦10公斤」或是「一個月瘦10kg」這樣的標題，總能引起廣泛關注。它反映了現代人對於快速見效的強烈需求。我們面對龐大的資訊量，追求效率與即時反饋，減重也不例外。因此，社交平台上關於「一個禮拜瘦10公斤dcard」的討論才會如此熱烈。
對快速見效的極度渴望：特殊事件前的減重壓力
我們生活中常常遇到一些「重要時刻」，例如畢業典禮、婚禮、假期旅行，或者久違的同學聚會。這些特殊事件讓人們希望在短時間內呈現最佳狀態。於是，快速減重的念頭便會油然而生，大家急切尋找任何聲稱能在一個禮拜瘦10公斤的方法。短暫的日期壓力，往往驅使人們尋求立竿見影的效果。
尋求「奇蹟方法」的心態：對傳統減肥法失效的挫敗感
許多人曾經嘗試傳統減肥方法，但是效果緩慢，甚至沒有達到預期。這樣的情形容易讓人產生挫敗感，並且對傳統方法失去信心。因此，當網絡上出現一些看似輕鬆、宣稱能「一個禮拜瘦10公斤」的「奇蹟方法」時，人們便會忍不住被吸引，希望找到一條擺脫困境的捷徑。這種心理，會讓人們忽略潛在的風險。
極速減重真相：你失去的是脂肪，還是水份與肌肉？
當我們談論減重，真正的目標應該是減少身體的脂肪量，而不是單純追求體重機上的數字下降。快速減重例如「一個月瘦10磅」的驚人數字，往往隱藏著不為人知的健康代價。您需要了解，體重數字的變化，可能只是假象。
體重數字的假象：初期下降體重主要來自水份流失
當人們開始極端節食，或者大幅度調整飲食習慣時，初期體重通常會快速下降。這並非因為您燃燒了大量脂肪。身體的糖原儲備會與水分結合，當這些糖原消耗殆盡，許多水分也會隨之排出。所以，體重秤上的數字快速變輕，主要原因來自於身體的水分流失，而不是脂肪的真正減少。
肌肉流失的代價：基礎代謝率下降，形成「易胖體質」
極速減重方法通常伴隨著極低的熱量攝取。身體在缺乏足夠能量時，不只會消耗脂肪，也會分解肌肉來獲取能量。肌肉是身體的「燃燒器」，它需要較多熱量來維持。肌肉量減少，基礎代謝率便會下降。基礎代謝率降低，身體每天消耗的熱量就會減少，這會讓您未來更容易囤積脂肪，逐漸形成俗稱的「易胖體質」。
溜溜球效應（Yo-yo Effect）：恢復正常飲食後快速復胖的惡性循環
當人們透過極端方式達成「一個禮拜瘦10公斤」的目標，隨後往往難以長期維持。一旦恢復正常飲食，或者稍有放鬆，體重便會迅速反彈。這種情況就是「溜溜球效應」。這是因為基礎代謝率已經下降，加上身體經歷過度飢餓後，會更傾向於儲存能量，造成體重快速回升，甚至比減肥前更重。這是一種對身體有害的惡性循環。
潛在健康風險：營養不良、荷爾蒙失調與心理壓力
追求「一個禮拜瘦10公斤」的極端減重行為，會對身體造成多種潛在健康風險。長期熱量攝取不足，身體無法獲得足夠的維他命與礦物質，容易導致營養不良。這也可能影響甲狀腺功能，造成荷爾蒙失調。並且，嚴格的飲食限制與對體重數字的執著，會給心理帶來巨大壓力，甚至引發飲食失調症狀。您的身體與心理都會承受不必要的負擔。
建立可持續減脂基礎：告別數字綁架，啟動真正燃脂模式
許多人期望一個禮拜瘦10公斤，但這種極端追求數字的減重模式，往往會讓身體承受不必要的壓力，同時難以持續。若想真正擺脫反覆復胖的困擾，我們必須建立一套可持續的減脂基礎，讓身體從內而外啟動燃脂模式。這表示我們要重新思考減重的意義，並採用更科學、更符合身體規律的方法，例如參考專業建議，而非一味追求像一個禮拜瘦10公斤運動或一個禮拜瘦10公斤dcard上流傳的極端方法。
重新定義成功：目標是「減脂」而非單純「減重」
減重的意義，不止是體重計上的數字變化。體重下降，可能是因為水分流失，也可能是肌肉量減少，這些都不是我們樂見的結果。真正的成功，是指身體脂肪比例下降，肌肉量維持甚至增加，讓身形變得緊實，並提升身體的代謝能力。所以，我們應將目標設定為「減脂」，而不是單純的「減重」。這個概念對建立健康的身體，以及長期維持理想體態，都非常重要。
健康減重黃金速率：為何每週減0.5至1公斤才是長遠之計？
身體進行減脂時，需要時間來適應。科學研究顯示，每週減去0.5至1公斤的體重，才是最為健康且可持續的黃金速率。這個速度可以確保身體主要消耗的是脂肪，同時盡量保留珍貴的肌肉量，維持基礎代謝率。如果減重速度過快，例如嘗試一個月瘦10kg，很可能導致肌肉流失，基礎代謝率降低，最終形成容易復胖的體質。循序漸進，身體就能穩定適應，從而達到長遠的減脂效果。
學習量度與記錄：關注體脂率與身體圍度的重要性
告別數字綁架，代表我們不該只看體重計。體脂率是衡量身體脂肪含量的重要指標，能更準確地反映減脂進度。另外，定期量度身體圍度，例如腰圍、臀圍、大腿圍，亦能直接觀察到身形的變化。建議大家每週或每兩週在固定時間量度這些數據，並將它們記錄下來。這些數據比單一體重數字，更能真實反映減脂的成效。透過這些記錄，我們可以更客觀地評估進度，然後調整計劃。
認識你的身體引擎：計算並善用基礎代謝率（BMR）
每個人都有一個獨特的身體引擎，就是基礎代謝率（BMR）。了解這個數字，等於掌握了減脂的關鍵。這是因為基礎代謝率決定了我們在休息狀態下，身體每天會消耗多少熱量。這對我們制定飲食與運動計劃，有很大幫助。
什麼是基礎代謝率（BMR）？為何它是減重基石？
基礎代謝率（BMR）是指，身體在完全靜止、沒有任何活動的情況下，維持基本生理功能（如呼吸、心跳、體溫）所需的最低熱量。它像是身體的「基本耗電量」。如果BMR較高，代表身體在休息時也能燃燒更多熱量，這樣便更有利於減脂。所以，提升基礎代謝率，是建立易瘦體質的基石。
男女基礎代謝率計算公式參考
計算基礎代謝率，我們可以參考一些常用公式。這些公式會考慮您的性別、年齡、身高及體重。以下是Harris-Benedict公式的改良版，現時廣泛採用，亦相對準確：
- 男性： BMR = 88.362 + (13.397 × 體重(公斤)) + (4.799 × 身高(公分)) – (5.677 × 年齡)
- 女性： BMR = 447.593 + (9.247 × 體重(公斤)) + (3.098 × 身高(公分)) – (4.330 × 年齡)
您可以根據自己的數據，將數值代入公式，計算出您的BMR。
如何利用BMR與TDEE數據，制定個人化熱量缺口
計算出BMR後，我們需要進一步計算總每日熱量消耗（TDEE）。TDEE是BMR加上日常活動消耗的熱量。您可以根據自己的活動量，將BMR乘以對應的活動係數：
- 久坐不動（幾乎不運動）：BMR × 1.2
- 輕度活動（每週運動1-3天）：BMR × 1.375
- 中度活動（每週運動3-5天）：BMR × 1.55
- 高度活動（每週運動6-7天）：BMR × 1.725
- 極度活動（每日劇烈運動，或從事體力勞動）：BMR × 1.9
獲得TDEE後，要製造「熱量缺口」，身體才會開始燃燒儲存的脂肪。一般來說，每天減少500至750卡路里的攝取量，便能達到健康減脂效果，讓您每週減0.5至1公斤。例如，如果您的TDEE是2000卡路里，每天攝取1500卡路里，就能製造500卡路里的熱量缺口。這樣循序漸進，持續執行，就能朝一個月瘦10磅的目標邁進。這樣做比盲目追求一個禮拜瘦10公斤，更實際，也更健康。
終結減重焦慮的「行為心理學」飲食法
許多朋友渴望快速減重，例如希望一個禮拜瘦10公斤，甚至一個月瘦10kg，但又不想面對節食的痛苦。事實上，若要告別減重帶來的焦慮，同時避免像Dcard上討論的極端「一個禮拜瘦10公斤運動」方法，我們應該從行為心理學角度調整飲食習慣。這種方法不只讓我們自然瘦，還能終結因減重而生的焦慮。
策略一：掌握「正念飲食」，不靠節食也能自然瘦
第一個策略是「正念飲食」。這個方法可以幫助你不用節食也能自然地瘦下來。
科學原理：給予大腦足夠時間接收飽足感訊號
當我們進食過快，大腦沒有足夠時間接收飽足感訊號。胃部雖然已經裝滿食物，但是大腦卻還沒有意識到身體已經飽了。這個情況容易導致我們不知不覺吃得太多。正念飲食就是減慢進食速度，給予大腦更多時間去接收身體發出的飽足感訊號。這樣，身體可以在攝取足夠營養後，便自然停止進食。
實踐步驟：如何做到細嚼慢嚥、專注感受食物
實踐正念飲食，你可以從簡單的步驟開始。吃飯時，請放下手機或關掉電視。你應專注於面前的食物，細嚼慢嚥。每一口食物都應慢慢咀嚼，感受食物的質地、味道。例如，你可思考這道菜是鹹是甜，或是軟硬口感如何。這樣做不只讓你享受食物，更能讓大腦及時收到飽足感訊號，自然控制食量。
策略二：營養師的聰明選食法則，穩定代謝兼增強飽足感
另一項重要策略是跟隨營養師的聰明選食法則。這可以幫助我們穩定身體代謝，同時增強飽足感。飲食並非只為一個月瘦10kg而盲目限制，而是學懂如何選擇。
優質蛋白質：維持肌肉量與穩定代謝率的基石
優質蛋白質是維持肌肉量的關鍵。肌肉量越多，基礎代謝率便越高。這表示你的身體即使在休息時，也能燃燒更多卡路里。所以，每一餐都應攝取足夠的蛋白質。食物例子有雞胸肉、魚肉、雞蛋、豆腐，以及豆類製品。它們可以提供持久的飽足感，避免餐後很快又感到飢餓。
聰明選擇碳水化合物：「好醣」與「壞糖」的分辨
碳水化合物並非全部都是減重敵人。我們應學會分辨「好醣」與「壞糖」。好醣是指全穀物、蔬菜及水果，它們含有豐富膳食纖維，有助於穩定血糖，並提供身體所需能量。壞糖則是精製澱粉和加工食品，例如白麵包、甜點及含糖飲料。這些食物會讓血糖快速升高，然後又迅速下降，容易導致飢餓感，阻礙減重進度。所以，選擇糙米、藜麥、全麥麵包，代替白米白麵。
健康油脂與膳食纖維：提升代謝與促進腸道健康
健康油脂對身體非常重要，不應完全避免。例如，橄欖油、牛油果、堅果及魚類中的Omega-3脂肪酸，可以提升身體代謝率，並幫助吸收脂溶性維他命。同時，膳食纖維對促進腸道健康有巨大幫助。它能增加飽足感，幫助腸道蠕動，排出廢物。每天應從蔬菜、水果及全穀物中攝取足夠膳食纖維，這是維持身體機能的基礎。
高效燃脂生活模式：運動與作息的黃金組合
想要達成高效燃脂效果，不論是追求極致的「一個禮拜瘦10公斤」，抑或僅希望健康減重，運動與作息的黃金組合是不可或缺的基石。這不僅讓您的減重過程更順暢，更能打造持久的健康體魄。
啟動燃脂加速器：有氧運動與力量訓練雙贏組合
許多人提及一個禮拜瘦10公斤運動，通常會聯想到大量消耗體力的活動。事實上，若要真正加速身體燃脂效率，單一運動效果有限，有氧運動與力量訓練的結合才是關鍵。兩種運動模式互相配合，將為您的減脂目標提供雙重助力。
有氧運動：有效燃燒卡路里及實踐建議
有氧運動是直接燃燒體內卡路里的有效方法。這些運動會使心率提升，促進血液循環，並讓身體持續消耗能量。例如跑步、游泳、踩單車、跳繩，以及高強度間歇訓練（HIIT）均是有氧運動。進行這些運動時，您會感覺身體發熱，微微出汗。我們建議每週進行三至五次中等強度的有氧運動，每次持續約三十至四十五分鐘。您也可以從快步行開始，慢慢增加速度與時間，這樣有助身體適應。
力量訓練：提升肌肉量，打造「躺著也能瘦」的體質
力量訓練對於提升基礎代謝率（BMR）至關重要。當身體肌肉量增加時，即使您在休息狀態，身體也會燃燒更多卡路里。這就是「躺著也能瘦」的原理。很多人在Dcard討論「一個禮拜瘦10公斤」，往往忽略了肌肉的重要性。長遠來看，若您期望達成「一個月瘦10kg」或「一個月瘦10磅」的目標，力量訓練是維持體重及預防反彈的基礎。您可以透過舉重、深蹲、弓步、掌上壓等動作進行訓練。每週進行兩至三次力量訓練，能有效鞏固減脂成果，讓身體更結實。
被忽略的瘦身關鍵：優質睡眠與壓力管理
除了飲食和運動，優質的睡眠與適當的壓力管理也是減重路上不可或缺的環節。這兩項因素，雖然常被忽略，卻對身體的荷爾蒙平衡及食慾控制產生深遠影響。若您曾疑惑為何努力運動卻效果不彰，可能是這些隱藏因素在作祟。
睡眠如何影響減重荷爾蒙：瘦體素與皮質醇的角色
睡眠不足會直接影響身體的荷爾蒙分泌，特別是與食慾和壓力相關的荷爾蒙。瘦體素（Leptin）是負責向大腦發出飽足訊號的荷爾蒙，其分泌會因睡眠不足而減少。同時，飢餓素（Ghrelin）的分泌則會增加，使您更容易感到飢餓。此外，睡眠不足也會導致皮質醇（Cortisol）水平升高，這是一種壓力荷爾蒙。皮質醇過高，身體傾向於儲存脂肪，尤其是在腹部。這會讓您即使努力運動，減重效果亦不如預期。
建立規律作息：為何每晚7-8小時睡眠是減重必需品
建立規律的作息習慣，並確保每晚有七至八小時的優質睡眠，對於減重至關重要。充足的睡眠有助於平衡體內荷爾蒙，讓瘦體素正常發揮作用，同時抑制皮質醇的分泌。當荷爾蒙穩定，您的食慾會更易於控制，對高糖、高脂食物的渴望也會減弱。規律作息還能提升日間的能量水平，讓您有更多精力投入到一個禮拜瘦10公斤運動等活動中，並避免因疲勞而選擇不健康的食物。這樣有助您更輕鬆地實踐減脂計劃。
健康減脂一週實踐藍圖：飲食與運動計畫範例
許多人渴望一個禮拜瘦10公斤，這個目標在Dcard上引起不少討論。但是，健康的減脂過程是一個循序漸進的旅程。這裡提供一份一週實踐藍圖，它結合了均衡飲食與高效燃脂運動，幫助您健康有效地達成減重目標。這份計畫著重於建立良好的生活習慣，身體會更健康。
一週健康減脂飲食餐單範例（非強制性，僅供參考原則）
健康的飲食是減脂的基石。以下餐單範例旨在引導您選擇有益的食物，這能讓您在飽足的狀態下，減少不必要的熱量攝取。例如，即使目標是「一個月瘦10kg」，飲食控制仍然最關鍵。
早餐原則：優質蛋白 + 複合碳水
早餐是喚醒身體代謝的關鍵一餐。優質蛋白質提供長時間的飽足感，複合碳水化合物則提供穩定能量，避免血糖快速波動。您可以用兩隻水煮蛋配一小份全麥吐司，或是無糖燕麥粥加少許堅果和一杯無糖豆漿。
午餐原則：均衡攝取蛋白質、蔬菜與少量全穀物
午餐應力求均衡，滿足身體所需。您可以選擇手掌大小的瘦肉或魚肉，加上一大份清炒蔬菜，搭配少量糙米飯或藜麥。這樣可以確保攝取足夠的纖維與營養，同時控制熱量。
晚餐原則：以大量蔬菜及蛋白質為主，減少碳水
晚餐建議清淡一些，這樣有助於消化，也避免夜間熱量囤積。您可以準備大量涼拌蔬菜或燙青菜，加上一份烤雞胸肉、蒸魚或豆腐。減少碳水化合物的份量，或者完全不攝取，這樣身體可以更專注於修復。
點心選擇：水果、無糖乳酪、一小把堅果
當感到飢餓時，聰明的點心選擇能幫助您維持能量，同時避免攝取過多熱量。您可以吃一個蘋果、幾顆士多啤梨，或者一小杯無糖希臘乳酪，加上一小把非油炸堅果。這些食物不僅健康，也提供飽足感。
一週高效燃脂運動計畫範例
運動對於提升代謝率、燃燒脂肪非常重要。這份運動計畫旨在高效燃脂，亦能強化肌肉，即使初期無法「一個月瘦10磅」，長期堅持亦見效。您會發現這份計畫比Dcard上一些極端建議更為實際。
週一、三、五：30分鐘力量訓練 + 20分鐘中強度有氧運動
每週這三天，您可以先進行力量訓練，例如深蹲、弓步、掌上壓等，這樣能提升肌肉量。隨後，進行20分鐘中強度有氧運動，像是快走、慢跑或者室內單車，這可以有效燃燒卡路里，幫助「一個禮拜瘦10公斤運動」的整體效果。
週二、四：45分鐘高強度間歇訓練（HIIT）或長跑
這兩天您可以選擇高強度間歇訓練（HIIT），例如衝刺跑與慢跑交替，或者波比跳、開合跳等，持續45分鐘。HIIT訓練效率高，並且能帶來「後燃效應」。另一個選擇是進行45分鐘的長跑，這能提升心肺功能，持續燃燒脂肪。
週六：戶外活動或喜愛的運動（行山、單車）
週六是享受生活、保持活躍的好時機。您可以約朋友一起去行山，欣賞自然風光，或者騎單車暢遊郊野。選擇您喜歡的運動，這會讓運動變得有趣，您也會更容易堅持下去。
週日：主動恢復日（輕度伸展、瑜伽或散步）
週日是給身體休息和恢復的日子。您可以進行輕度的伸展運動，做一些溫和的瑜伽，或者在公園悠閒散步。充足的休息對肌肉修復非常重要，這樣您的身體才能為下一週的挑戰做好準備。
常見問題解答：破解關於「一個禮拜瘦10公斤」的常見疑問
許多人渴望在短期內達到顯著的減重效果，例如希望一個禮拜瘦10公斤，但坊間不少資訊容易令人混淆。我們特別整理了大家最常問的問題，為您解答關於「一個禮拜瘦10公斤」等急速減重聲稱的迷思，希望幫助您釐清真相，走向健康的減重之路。
問：一個禮拜瘦3公斤正常嗎？如何看待「一個禮拜瘦10公斤」的聲稱？
解答：剖析減重初期的水份流失現象，以及為何此速度不宜持續，並警惕極端減重的不切實際。
若您剛開始減重，一個禮拜瘦3公斤，這在初期有時確實會出現。身體在改變飲食習慣後，尤其是減少鈉質與碳水化合物攝取，會排出體內多餘的水分。這個體重下降主要來自水份流失，並非純粹的脂肪減少。因此，這屬於身體對新習慣的初步反應。您看見體重數字快速下降，這是正常現象，但這個速度一般不會持續。
追求一個禮拜瘦10公斤，這個目標並不實際，亦不健康。身體要真正減去1公斤脂肪，需要消耗大約7700卡路里。換言之，要在短短一週內減去10公斤脂肪，您需要製造極大的熱量赤字。這意味著，每日熱量攝取會極低，而運動量則要極高。這樣的極端做法會對身體造成巨大壓力，例如營養不良、肌肉流失、代謝率下降等。這樣即使成功在一個月瘦10kg，甚至達到一個月瘦10磅，這些體重下降通常包含大量肌肉與水分。一旦您恢復正常飲食，體重便會迅速反彈，形成俗稱的「溜溜球效應」。
問：Dcard上熱議的「一個禮拜瘦10公斤運動」真的有效嗎？
解答：分析網絡上流傳的極端運動模式，強調健康減脂應循序漸進，避免運動傷害。
Dcard上不時會出現「一個禮拜瘦10公斤運動」等熱議話題，不少帖子聲稱透過高強度或極端運動，就能快速達到理想體重。這些網絡討論固然引人入勝，不過我們必須客觀分析。極端運動模式，例如每日長時間高強度訓練，確實能在短時間內消耗大量卡路里。它也能令身體排出大量水分，造成體重數字快速下降的假象。
然而，單純依靠極端運動來達到一個禮拜瘦10公斤的目標，不僅難以維持，更會帶來嚴重的運動傷害風險。例如肌肉拉傷、關節受損，甚至影響心血管健康。真正的健康減脂，需要循序漸進。它重視飲食控制與運動的平衡，同時給予身體足夠的恢復時間。我們建議您選擇適合自己體能的運動，例如有氧運動配合力量訓練，逐步提升強度。這可以建立健康的肌肉量，有效燃燒脂肪，並避免不必要的運動傷害。
問：網絡流傳的「青瓜雞蛋減肥法」真的能做到「一個禮拜瘦10公斤」嗎？
解答：分析此類極端飲食法的短期效果與長期危害，強調營養均衡的不可替代性。
網絡上流傳的「青瓜雞蛋減肥法」，或是其他類似的單一食物減肥法，聲稱可以讓您在一個禮拜瘦10公斤。這些飲食法通常極度限制熱量攝取，並過度依賴少數幾種食物。在初期，由於熱量嚴重不足，體重數字確實會快速下降。這主要是身體消耗了儲備的肝醣，以及伴隨肝醣消耗而流失的大量水分。
這種極端飲食法雖然能讓體重在短期內有所變化，但它對身體的危害不容忽視。因為它無法提供身體所需的所有營養素，長期實施會導致營養不良。例如缺乏維他命、礦物質、膳食纖維等。它也會造成基礎代謝率下降，當您恢復正常飲食後，體重便會迅速反彈，甚至比減肥前更重。均衡的營養是健康減脂的基石。身體需要蛋白質、碳水化合物、脂肪、維他命與礦物質等。這些缺一不可。因此，我們必須強調，任何聲稱能在一個禮拜瘦10公斤的單一食物減肥法，都是不健康的，亦不可持續。
問：減肥一定要完全戒澱粉（醣類）嗎？
解答：強調選擇「好」的複合醣類對身體的重要性，解釋長期戒斷澱粉的風險。
許多人減肥時，會直覺地認為澱粉（醣類）是減重的大敵，必須完全戒斷才能成功。事實上，這個觀念並不完全正確。醣類是身體主要能量來源，它支持我們的腦部功能、肌肉活動及新陳代謝。完全戒斷澱粉，身體會缺乏足夠能量。它會轉而分解肌肉作為能量，這會導致肌肉量流失。肌肉量減少，基礎代謝率便會降低，令您更難燃燒脂肪。
我們提倡選擇「好」的複合醣類，例如糙米、藜麥、全麥麵包、薯仔、番薯等。這些食物富含膳食纖維，可以增加飽足感。它亦能穩定血糖，避免血糖劇烈波動，減少暴飲暴食的機會。相對地，我們應減少攝取「壞」的精緻醣類，例如白麵包、白飯、蛋糕、甜點及含糖飲料。這些精緻醣類升糖指數高，容易導致脂肪堆積。因此，減肥的重點不是完全戒斷澱粉，而是學習如何選擇健康的醣類，並且控制適當的份量。