踏入中年，許多女士發現減肥變得前所未有地困難。即使嚴格節食、勤力運動，體重依然紋風不動，甚至不跌反升，尤其腰間的贅肉更是揮之不去。如果您正為此感到氣餒，請明白這並非您的意志力不足，問題的根源，很可能在於中年後身體無法避免的荷爾蒙變化。
隨著雌激素水平下降、新陳代謝減慢，以及壓力荷爾蒙的影響，身體更容易進入囤積脂肪的模式，單靠計算卡路里已不足以解決問題。本文將由專業營養師為您徹底剖析中年減肥屢次失敗的真正原因，並提供一套專為平衡荷爾蒙而設的「四大核心法則」，更附上詳細的「七日見效中式減肥餐單」，助您從飲食根源入手，不需捱餓，輕鬆調整體質，真正告別減肥失敗的循環，重拾健康、活力與自信。
中年婦女減肥的挑戰：為何中年後減重不只是卡路里問題？
談到中年婦女減肥餐單，很多朋友都會發現，年輕時輕鬆減掉幾公斤的方法，現在好像完全失效了。即使每天努力計算卡路里，體重計上的數字依然紋風不動，甚至還有上升的趨勢。這並不是你的錯覺，因為中年婦女減肥的挑戰，遠比單純的熱量計算複雜。身體的內部運作模式已經和從前不一樣了。
拆解中年後的身體變化與荷爾蒙影響
要了解為何中年減肥變得困難，我們首先要明白身體內部正在發生的變化，特別是荷爾蒙的巨大影響。這些看不見的內在轉變，正是體重管理的關鍵所在。
雌激素下降與腹部脂肪堆積的關聯
進入中年，女性體內的雌激素水平會自然下降。這個變化會直接影響身體儲存脂肪的方式。身體會將脂肪重新分配，不再像年輕時那樣平均分佈，反而更傾向於集中堆積在腹部，形成我們常說的「中央肥胖」或「肚腩」。所以，即使你的總體重沒有增加很多，腰圍卻可能明顯變粗。
新陳代謝減慢的生理原因
另一個關鍵因素是基礎代謝率的自然減慢。這主要是因為隨著年齡增長，我們的肌肉量會開始逐漸流失。肌肉是我們身體燃燒卡路里的主要引擎，肌肉量減少了，身體每天在靜止狀態下自然消耗的熱量也就跟著下降。這意味著，就算飲食和運動量和以前完全一樣，也可能因為消耗減少而更容易增重。
壓力荷爾蒙（皮質醇）對體重的影響
中年時期往往伴隨著家庭和事業的雙重壓力。長期的精神壓力會使身體分泌更多被稱為「壓力荷爾蒙」的皮質醇。高水平的皮質醇不但會刺激食慾，讓我們特別想吃高糖、高脂肪的 comfort food，還會向身體發出信號，促使身體將更多脂肪儲存在腹部。
我們「中年減肥餐單」的設計理念：不只減重，更要調和身體
了解了這些挑戰後，你會明白一個有效的中年减肥餐单，絕對不能只著眼於卡路里。我們的設計理念是從根本出發，不單是為了減重，更是為了重新調和身體的內在平衡，讓你由內而外都感覺更健康。
目標一：平衡荷爾蒙，從根源解決肥胖問題
我們的餐單會透過特定的營養素，例如來自豆製品的植物性雌激素和來自堅果、魚類的健康脂肪，幫助身體溫和地調節荷爾蒙水平。我們從源頭改善因荷爾蒙失衡引起的脂肪堆積問題，而不是單純地節食。
目標二：抗炎飲食，提升身體免疫力與活力
荷爾蒙變化和長期壓力也可能導致身體出現慢性發炎的狀態，這會讓人容易感到疲倦和精神不振。因此，這個中式減肥餐單會加入大量富含抗氧化物的各色蔬菜和優質蛋白質，幫助身體抵抗炎症，讓你重拾活力和精神。
目標三：維持肌肉量，保持高基礎代謝率
要有效對抗新陳代謝減慢，關鍵在於保住寶貴的肌肉。所以，我們設計的中式減肥餐確保每一餐都有足夠的優質蛋白質。這不僅能大大增加飽足感，避免餐與餐之間感到飢餓，更重要的是為肌肉提供修復和生長的原料，幫助你在減重過程中盡量保留肌肉量，從而維持一個較高的基礎代謝率。
營養師的四大核心法則：打造平衡荷爾蒙的個人化餐單
要設計一份真正有效的中年婦女減肥餐單，不能只靠感覺，而是要跟隨科學實證的法則。這份餐單的目標不僅是減重，更是要重新校準身體的荷爾蒙平衡。以下由營養師歸納的四大核心法則，就像是為你量身訂造一張成功藍圖，只要跟著走，就能逐步建立一個既能瘦身又可持續的飲食習慣。
法則一：建立「熱量赤字」— 健康減重的科學基礎
所有減重方法，無論聽起來多麼神奇，都離不開一個最基本的物理定律：「熱量赤字」。簡單來說，就是確保你消耗的熱量比攝取的熱量多。這一步是設計所有中年减肥餐单的基石。
如何估算每日總熱量消耗（TDEE）
每日總熱量消耗（TDEE）是指你的身體在一天內，包含基礎代謝、日常活動、運動及消化食物所消耗的總能量。你不需要複雜的計算，現在網絡上有許多免費的TDEE計算機，只需輸入年齡、身高、體重和活動量，就能得到一個相當準確的估算值。
設定每日目標攝取量（TDEE 減 300-500千卡）
得到你的TDEE數值後，下一步就是設定每日的熱量攝取目標。一個健康而且可持續的熱量赤字，建議設定在每日 TDEE 減去 300 至 500 千卡路里（kcal）之間。這個範圍能確保身體有足夠的能量應付日常運作，同時又能穩定地燃燒脂肪，避免因熱量過低而導致肌肉流失或新陳代謝減慢。
推薦使用的卡路里追蹤手機應用程式
開始時，要準確估算食物的卡路里可能有點困難。你可以利用一些手機應用程式作為你的私人營養助手，例如 MyFitnessPal 或 FatSecret。它們擁有龐大的食物資料庫，只需輸入你所吃的東西，就能輕鬆記錄每日的熱量與營養攝取，讓執行減肥計劃變得更輕鬆和精準。
法則二：掌握宏量營養素，打造專屬你的中式減肥餐單
熱量赤字決定了你是否會變瘦，而宏量營養素（蛋白質、碳水化合物、脂肪）的比例，則決定了你瘦下來的體態和健康狀況。掌握好它們的比例，是設計一份優質中式減肥餐單的關鍵。
提高蛋白質比例：提升飽足感，穩定血糖，維持肌肉量
中年婦女減肥時，肌肉流失是必須正視的問題。蛋白質是維持肌肉量的關鍵原料，而且它能提供極佳的飽足感，有助於穩定血糖，避免餐後不久就感到飢餓。建議每餐都包含一份優質蛋白質，例如去皮雞胸肉、魚肉、蝦仁、雞蛋及板豆腐等，這些都是中式減肥餐中常見又健康的選擇。
選擇優質碳水化合物：選低升糖指數（低GI）原型食物
碳水化合物是身體的主要能量來源，減肥不代表要完全戒掉澱粉。關鍵在於選擇「好」的碳水化合物。你應選擇低升糖指數（Low GI）的原型食物，例如糙米、藜麥、蕃薯、南瓜、燕麥等。它們消化得比較慢，能提供持久的能量和飽足感，不會像白飯、白麵包那樣讓血糖急速升降，從而減少脂肪囤積的機會。
攝取健康脂肪：平衡荷爾蒙，保護心血管
脂肪對於中年女性尤其重要，因為它是製造荷爾蒙的必要材料。「好」的脂肪，例如牛油果、堅果、橄欖油和深海魚（如三文魚、鯖魚）中的 Omega-3 脂肪酸，不僅能幫助平衡荷爾蒙，還能抗發炎和保護心血管健康。在你的餐單中適量加入這些健康脂肪，是維持身體機能正常運作的重要一環。
法則三：選擇「原型食物」，從根本改善身體
「原型食物」（Whole Foods）是你應該優先選擇的食材。它們指的是未經加工或極少加工、保留其原始狀態的食物。多吃原型食物，等於從源頭減少攝取不必要的添加糖、鈉和化學添加物，讓身體回歸最自然的狀態。
H44: 如何辨別原型食物與加工食品
辨別方法很簡單，原型食物通常沒有包裝和成分表，例如新鮮的蔬菜、水果、雞蛋和肉類。相反，加工食品的包裝上往往有很長的成分列表，而且很多成分你可能都看不懂。一個簡單的原則是，盡量選擇成分表最短，或者根本不需要成分表的食物。
學習閱讀營養標籤的技巧
當你必須購買包裝食品時，學會閱讀營養標籤就非常重要。首先，注意「每份」的份量大小，因為標示的熱量通常只是一份的量。其次，檢查總脂肪、飽和脂肪、鈉和糖的含量，盡量選擇含量較低的產品。這是一個能讓你掌握飲食主導權的重要技能。
法則四：針對荷爾蒙的營養補充策略
中年婦女的身體變化與荷爾蒙息息相關。除了均衡飲食，針對性地補充某些營養素，能更有效地支持身體，讓減重過程更順利。
攝取植物性雌激素：黃豆、亞麻籽、鷹嘴豆
隨著年齡增長，體內雌激素水平會自然下降。黃豆製品（如豆腐、無糖豆漿）、亞麻籽和鷹嘴豆等食物富含植物性雌激素，它們的結構與人體雌激素相似，有助於溫和地調節體內荷爾蒙，舒緩更年期帶來的一些不適。
鞏固骨質健康：增加鈣質與維生素D
雌激素下降會加速骨質流失，增加骨質疏鬆的風險。因此，確保攝取足夠的鈣質和維生素D至關重要。乳製品、硬豆腐、深綠色蔬菜（如西蘭花、芥蘭）是鈣質的良好來源。同時，適量曬太陽或食用蛋黃、深海魚，有助身體合成維生素D，促進鈣質吸收。
穩定情緒與血糖：補充鎂質與維他命B群
情緒波動和疲倦感也是中年常見的困擾。鎂質有助於放鬆神經、改善睡眠，你可以從堅果、種子、深綠色蔬菜和黑朱古力中攝取。而維他命B群則參與能量代謝，能幫助穩定情緒和血糖，在全穀類、肉類和豆類中含量豐富。
營養師實證：一週見效的中式減肥餐單完整示範
要設計一份有效的中年婦女減肥餐單，關鍵在於理解身體的需要，而不是盲目節食。這份由營養師實證的中式減肥餐單，綜合了現代營養學與我們熟悉的飲食習慣，目標是讓你在吃得飽足的前提下，輕鬆啟動身體的燃脂模式。
中式減肥餐設計原則：少量多餐，穩定血糖，避免飢餓感
這份中年減肥餐單的核心原則是「少量多餐」。將一日的總熱量分散到三餐正餐和一至兩次下午茶，可以有效穩定血糖水平。血糖平穩，身體就不容易發出強烈的飢餓信號，可以避免因過度飢餓而在下一餐暴飲暴食的情況。而且，規律進食有助維持新陳代謝的活躍度，讓身體習慣持續消耗能量。
第一日：啟動新陳代謝
早餐：烚蛋、全麥麵包、無糖豆漿
這個組合提供了優質蛋白質和複合碳水化合物，為一天注入穩定能量，而且飽足感強，有助於控制整日的食慾。
午餐：藜麥糙米飯、煎雞胸肉、清炒西蘭花
藜麥與糙米是優質的膳食纖維來源，搭配低脂高蛋白的雞胸肉，以及富含維他命的西蘭花，構成一份營養均衡又不易致肥的午餐。
下午茶：原味堅果一小把
下午三四點容易感到疲倦嘴饞，一小把原味堅果能提供健康的脂肪和少量蛋白質，有效補充體力，同時避免血糖大幅波動。
晚餐：煎三文魚、大量雜菜沙律（配橄欖油醋汁）
三文魚富含Omega-3不飽和脂肪酸，有助抗炎及平衡荷爾蒙。搭配大量的蔬菜，增加纖維攝取，並以簡單的橄欖油醋汁調味，避免攝入過多醬汁熱量。
第二日：加強纖維攝取
早餐：燕麥皮（以脫脂奶沖泡）、藍莓
燕麥是極佳的水溶性纖維來源，能增加飽足感，促進腸道健康。藍莓則提供豐富的抗氧化物。
午餐：蕃薯、烤牛板腱、灼菜心
蕃薯屬於低升糖指數（GI）的優質澱粉，能緩慢釋放能量。牛板腱是脂肪含量較低的牛肉部位，提供豐富鐵質。灼菜心是簡單又健康的中式減肥餐常見菜式。
下午茶：無糖希臘乳酪配奇異果
無糖希臘乳酪的蛋白質含量比一般乳酪高，飽足感更強。奇異果富含維他命C與膳食纖維。
晚餐：豆腐魚湯、清炒菠菜、少量糙米飯
豆腐魚湯清甜而富含蛋白質，熱量低，非常適合晚餐。菠菜提供鐵質和多種維他命，搭配少量糙米飯，補充身體所需能量。
第三日：優化蛋白質吸收
早餐：高蛋白綠拿鐵（菠菜、牛油果、蛋白質粉）
對於忙碌的早晨，一杯綠拿鐵能快速補充均衡營養。菠菜提供纖維，牛油果提供健康脂肪，蛋白質粉則確保了足夠的蛋白質攝取。
午餐：蝦仁炒蛋、木耳、花椰菜飯
蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質。以花椰菜飯代替白飯，能大幅降低碳水化合物的攝取，同時增加蔬菜量。
下午茶：烚蛋一隻
烚蛋是最簡單方便的蛋白質補充品，能有效緩解飢餓感，為晚餐前的空檔提供能量。
晚餐：清蒸鱸魚、炒雜菌
清蒸是中式烹調中最能保留營養且低油的方法。鱸魚肉質細嫩，脂肪含量低，搭配富含多醣體的雜菌，是一頓輕盈又健康的晚餐。
第四日：抗炎與抗氧化
早餐：水煮粟米、無糖乳酪（加入亞麻籽粉）
粟米是天然的原型食物，亞麻籽粉則富含Omega-3脂肪酸和植物性雌激素，有助於身體抗炎和調節荷爾蒙。
午餐：羽衣甘藍炒牛肉、紅米飯
羽衣甘藍是著名的超級食物，抗氧化物含量極高。牛肉則能補充鐵質，搭配高纖維的紅米飯，營養全面。
下午茶：車厘茄
車厘茄熱量低，富含茄紅素和維他命C，作為下午茶小食既健康又方便。
晚餐：雞肉木耳炒青椒、冬瓜湯
這是一道家常的中式減肥餐，雞肉提供蛋白質，木耳和青椒富含纖維。冬瓜湯有利尿去水腫的效果，適合減重期間食用。
第五至七日：靈活替換，融入生活
要讓中年婦女減肥計劃持續下去，靈活性是關鍵。第五至七日，你可以根據前四日的原則，自由替換食材，將健康飲食融入日常。
早餐替換選項：蒸蕃薯、無糖豆漿、希臘乳酪
可以選擇蒸蕃薯代替麵包，或以一杯無糖豆漿快速補充蛋白質。希臘乳酪搭配少量水果也是快捷的選擇。
午餐/晚餐蛋白質替換選項：去皮雞腿肉、牛展、蜆肉、板豆腐
蛋白質來源可以多樣化，去皮雞腿肉比雞胸肉嫩滑，牛展脂肪含量低，蜆肉富含礦物質，板豆腐則是優質的植物蛋白來源。選擇這些食材，能讓你的中式減肥餐單更加豐富多變。
外食族必備！實踐中年減肥餐單的中式飲食智慧
對於生活忙碌的香港女性來說，經常外出用餐是生活常態，要嚴格執行一份中年婦女減肥餐單似乎充滿挑戰。其實，只要掌握一些中式飲食的點餐智慧，外出用餐也能成為中年婦女減肥計劃的一部分。以下分享的技巧與選擇，能讓你輕鬆應對各種飯局，將中式減肥餐的概念融入日常。
外食點餐三大核心技巧
不論你走進哪一間餐廳，緊記以下三個基本原則，就能避開大部分的致肥陷阱，讓你的中年減肥餐單執行得更順利。
技巧一：小心醬汁陷阱（走汁／汁另上）
許多菜式的醬汁，例如咖喱汁、白汁或沙嗲醬，都含有大量糖、鈉和隱藏的脂肪，是熱量的主要來源。點餐時，記得主動要求「走汁」或「汁另上」，將調味的控制權掌握在自己手中，只需少量調味即可。
技巧二：主動控制澱粉份量（少飯／轉米粉）
餐廳提供的飯、麵份量通常超出我們的實際需要。一個簡單的習慣是主動要求「少飯」，直接減少碳水化合物的攝取。如果菜式允許，將白飯轉換成湯米粉或通粉也是一個好選擇，因為湯麵的升糖指數相對較低，也能增加飽足感。
技巧三：烹調方法是關鍵（選擇蒸、灼、烤、滷；避免煎、炸）
烹調方法直接影響食物的最終熱量。請優先選擇以蒸、灼、烤、滷等低油方式烹調的菜式。同時，盡量避免煎、炸、或油份過多的爆炒菜式，這些方法會讓食材吸收大量不必要的油脂。
香港常見外食的中式減肥餐選擇
掌握了核心技巧後，我們來看看在香港常見的餐廳中，有哪些符合中式減肥餐原則的聰明選擇。
茶餐廳：白切雞飯（去皮、走薑蓉、少飯）、鮮茄牛肉通粉
白切雞飯是優質的蛋白質來源，點餐時緊記要「去皮」和「走薑蓉」，並配合「少飯」，就是一頓均衡的減肥餐。鮮茄牛肉通粉以湯為主，相對清淡，番茄的天然酸甜亦能滿足味蕾。
日式餐廳：刺身定食（白飯轉沙律）、鹽燒鯖魚定食（少飯）
刺身是純粹的蛋白質和健康脂肪，營養價值高。點選刺身定食時，可以嘗試詢問餐廳能否將白飯轉換成沙律，增加纖維攝取。鹽燒鯖魚則富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益，只需配上少飯便可。
越式餐廳：雞絲湯金邊粉
越式湯河粉的湯底通常比較清澈，雞絲是低脂的蛋白質，配上金邊粉，整體感覺清爽無負擔，是一道非常理想的減肥外食選擇。
潮式粉麵：魚蛋米粉（走魚片、走炸物）
在潮式粉麵店，魚蛋米粉是個不錯的基礎選擇。為了讓它更健康，可以要求「走魚片」（因魚片多為加工製品），並且避免加入任何炸物，如炸魚皮或炸雲吞。
外食中的荷爾蒙健康選擇
中年婦女減肥不只是計算卡路里，更要關注荷爾蒙的平衡。外出用餐時，可以多留意以下幾類食物。
優先選擇豆製品菜式（如鮮蝦豆腐飯）
豆腐、豆漿等黃豆製品含有植物性雌激素，有助於調節荷爾蒙。例如，選擇鮮蝦豆腐飯（同樣要少飯）就是一個很好的例子，既能補充蛋白質，又能攝取對身體有益的營養素。
選擇深海魚類（如鯖魚、三文魚）的餐點
鯖魚和三文魚等深海魚富含Omega-3不飽和脂肪酸，這種優質脂肪對於抗發炎和維持荷爾蒙正常運作非常重要。
確保每餐都有一碟油菜（全走醬汁）
蔬菜的纖維質對腸道健康和荷爾蒙代謝極為關鍵。每餐為自己加一碟油菜，是確保纖維攝取的好方法。重點是一定要註明「全走醬汁」，避免攝入蠔油或豉油中過量的鈉和糖。
建立可持續的健康習慣：告別「減肥失敗」循環
要令一個中年婦女減肥餐單真正成功，關鍵並非在於餐單有多嚴格，而是它能否無痛地融入你的日常生活。我們追求的不是短期的體重數字下降，而是一套可以長久實踐的健康習慣。以下幾個技巧，就是要幫助你擺脫「努力減肥、輕易反彈」的循環，建立一套屬於你自己的可持續生活方式。
技巧一：「手掌份量法」— 無需磅重，輕鬆控制食量
相信很多朋友都覺得計算卡路里和用食物磅是一件苦差事，的確，這很難持之以恆。其實，我們可以用自己的雙手，作為最方便的量度工具。這個「手掌份量法」非常直觀，無論在家自煮或外出用餐，都能輕鬆掌握一個中式減肥餐單的份量。
一個手掌大小的蛋白質份量
每餐的蛋白質，例如雞胸肉、魚柳或豆腐，份量大約就是你一個手掌心的大小與厚度。這個份量能提供足夠的蛋白質，增加飽足感和維持肌肉量，是中年婦女減肥期間不可或缺的元素。
一個拳頭大小的澱粉份量
至於米飯、番薯、薯仔等碳水化合物，份量就像你握起的一個拳頭大小。選擇糙米、藜麥等原型澱粉，能提供穩定能量，又不會讓血糖大起大落，有助控制食慾。
兩個手掌捧起的蔬菜份量
蔬菜是多多益善的。想像一下用兩隻手掌捧起來的份量，就是你每餐應該要吃到的蔬菜量。大量的蔬菜纖維不但能增加飽足感，還能促進腸道健康，為身體提供豐富的維他命和礦物質。
技巧二：應對嘴饞的智慧 — 享受「不致肥」零食
減肥不代表要完全禁止零食，關鍵在於懂得選擇。當下午三、四點想吃點東西時，聰明地選擇零食，既能滿足口腹之慾，又不會破壞你的中年減肥餐單計劃。
選擇85%以上高濃度黑朱古力
如果你喜歡甜食，不妨試試85%或以上的高濃度黑朱古力。它糖分極低，濃郁的甘苦味反而能有效抑制對甜點的渴求。每次吃一小片，慢慢品嚐，你會發現它能帶來意想不到的滿足感。
原味堅果或無糖希臘乳酪
一小把原味堅果，或者一小杯無糖希臘乳酪，也是非常理想的選擇。它們富含健康的脂肪與蛋白質，能夠有效延長飽足感，穩定血糖，讓你輕鬆度過嘴饞的時刻。
技巧三：融入家庭生活 — 設計全家共享的健康餐
減肥最怕的就是感覺孤單。當你獨自吃著水煮餐，家人卻在旁邊大快朵頤，這種壓力很容易令人放棄。一個好的中式減肥餐，應該是能與家人共享的。
如何將減肥餐單調整為家庭餐
其實操作起來很簡單。例如今晚的菜式是清蒸鱸魚和蒜蓉炒菜心，這本身就是非常健康的菜式。你只需要為自己準備一份拳頭大小的糙米飯，然後多夾一些魚肉和蔬菜。家人則可以按他們平時的食量吃飯，完全不需要為你特別準備另一份餐點。這樣，大家都能在同一張餐桌上，享受健康又美味的一餐。
建立正向心理，避免因減肥感到的壓力與孤立感
當減肥不再是一件需要與家人區隔開來的「個人任務」，它就變成了一個全家都能參與的健康生活模式。這種共享的過程，能大大減輕心理負擔。記住，我們的目標是追求一個更健康、更有活力的自己，而不是為了一個數字而令自己充滿壓力。
中年婦女減肥餐單常見問題 (FAQ)
大家在執行任何新的飲食計劃時，總會遇到一些疑問。這裡我們整理了幾個關於這份中年婦女減肥餐單最常見的問題，希望可以幫到你。
Q1: 中年婦女減肥單靠飲食，不運動可以嗎？
飲食控制絕對是減重的基礎，大概佔了七至八成的決定性因素。所以，單純跟隨這份中年減肥餐單，體重也會有明顯的改善。不過，運動的角色同樣重要。運動不單是為了消耗更多卡路里，它更能幫助我們增加肌肉量，而肌肉正是提升基礎代謝率的關鍵。而且，運動可以改善身形線條，讓減重後的身材更緊實，對心理健康和壓力管理也很有幫助。所以，飲食與運動雙管齊下，效果會是最理想和持久的。
Q2: 經期期間，這份中年婦女減肥餐單需要調整嗎？
經期是身體比較需要營養的時候，這份中式減肥餐單的均衡原則不需要改變，但我們可以因應生理狀況作一些聰明的微調。因為月經會導致鐵質流失，部分女士可能會感到疲倦或虛弱。這段時間可以適量增加一些富含鐵質的食物，幫助身體補充所需。
建議增加的補鐵食物（豬膶、牛肉、蜆肉）
你可以考慮在餐單中加入豬膶、紅肉（例如牛肉）或蜆肉等。這些食物含有的血基質鐵，是人體最容易吸收的形式，能有效率地補充流失的鐵質，幫助你維持好氣色和體力。
Q3: 剛開始這份中式減肥餐單時，感到疲倦是正常的嗎？
在剛開始調整飲食，特別是減少了精緻澱粉的攝取量後，身體需要時間去適應新的能量模式。這是一個自然的生理過程，有些人可能會在初期感到短暫的疲倦或精神不振。
解釋身體適應低碳水化合物飲食的初期反應
過去我們的身體習慣了從碳水化合物中快速獲取能量。當你開始一份注重原型食物的中式減肥餐，身體就要學習更有效地去燃燒脂肪作為能量來源。在這個轉換期間，短暫的疲勞感是身體正在適應的信號。這個情況通常在數天至一星期內就會慢慢消失，之後你會感覺更有精神。
Q4: 跟著這份中年婦女減肥餐單，一星期大約能瘦多少？
這是一個非常實際的問題。每個人的身體狀況和新陳代謝速度都不同，所以減重效果也會有個別差異。不過，一個健康而且可持續的減重速度，是每星期減去大約0.5至1公斤（約1至2磅）。
設定每週減重0.5至1公斤的健康目標
我們追求的是長遠的健康，而不是短暫的數字下降。過快的減重很可能減去的是水份和寶貴的肌肉，而不是脂肪，而且非常容易反彈。將目標設定在每週0.5至1公斤，可以確保你減去的是真正的脂肪，同時能保住肌肉量，維持健康的代謝率。這也是一個更容易融入生活、不易放棄的節奏。